g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Şifon Kek - Yemeği

"Şifon kekler, pişirme meraklıları tarafından" çılgın "kekler olarak aktarılıyor. Pek çok pişirme meraklısı şifon keklerin baş ağrısından bahsetti. Başarılı olmak için" yedi çılgın "yaşamanız gerektiği söyleniyor. Aslında şifon kekler kek olarak kabul edilir. Bu, giriş düzeyinde bir hamur işi. Adımlar basit görünüyor ve çok fazla değil, ancak bunu yapmak için her adımın yerinde olması gerekiyor, bu da nihai sonucun başarısını veya başarısızlığını etkileyecek. Malzemeler

Düşük toz 55 gram
Yumurta 3

Aksesuarlar

toz şeker 35 gram
Süt 35 gram
Sebze yağı 30 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 5 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısına 30 gram bitkisel yağ ekleyin.
4 Yumurta sarısına 35 gram süt ekleyin.
5 Az unu eleyin ve yumurta sarısına ekleyin.
6 Şekilde gösterildiği gibi eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta beyazlarını büyük bir balon şeklinde çırpmak için yumurta beyazlarını temiz, susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcıya koyun.
8 dakikada üç kez 30 gram toz şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpın.
9 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve alttan yüzeye çevirmek için karıştırma yöntemini kullanın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Bezenin üçte birini daha ekleyin ve aynı şekilde iyice karıştırın.
11 İyice karıştırın ve hepsini kalan beze dökün.
12 Yumurta akı ve yumurta sarısı karışımı eşit olana kadar karıştırmaya devam edin.
13 Kalıba dökün, düzleştirin ve büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın.
1420 dakika 135 derecede fırının alt ortasına koyun.
15 Pişirdikten hemen sonra çıkarın.
16 kurutma rafına ters çevirin, tamamen soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın.

İpuçları

1. Yumurta akı ve yumurta sarısını içeren hazne yağsız ve susuz olmalıdır. 2. Yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi dairesel hareketlerle karıştırılmalıdır. 3. Bacalı anot kalıpları seçin, başarı oranı daha yüksektir, kalıbın içini yağlamayın veya tozlamayın. 4. Kalıptan çıkarmadan önce soğumasını beklediğinizden emin olun. 5. Çıkardıktan sonra, çökmesini önlemek için baş aşağı olmalıdır. 6. Pişirme sıcaklığı ve süresi yalnızca referans içindir ve kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.

Çikolatalı şifon kek

Çok düşük şeker ve kokusuz bal şifon