g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik kek - Yemeği

"Arkadaşlar bu tarifi bir kez deneyebilir, acemiler antik pastayı 0 hata ile tamamlayacak, tadı çok güzel, denemeye değer " Malzemeler

Düşük glütenli un 85 gram
Yumurta 5
Mısır yağı 40 gram
Süt 40 gram
buz örtüsü 30 g

Aksesuarlar

Beyaz sirke 1 çay kaşığı
Şeker 60 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeleri kullanım için hazırlayın.
2 ayrı 5 yumurta sarısı.
3 Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırmak için susuz ve yağsız bir leğen kullanın ve sarıları çırpın.
4 Bu, ayrılmış yumurta akıdır.
5 Yumurta sarısı kasesine bir defada 30 gram pudra şekeri ekleyin.
6 Yumurta sarısı kasesine tek tek süt ve yağı ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
7 Sonra unu ekleyin, resimde gösterildiği gibi bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için yukarı aşağı karıştırın, kenara koyun ve kenara koyun.
8 Yumurta akını çırpmaya başlayın, yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
Yumurta beyazına 3 defa çırpmak için 960 gram beyaz şeker ilave edilmelidir.
10 Sürekli oyun yaklaşık 5 dakika olduğunda, yumurta akı şekilde görüldüğü gibi görünecektir.Yumurtayı çırpanın kaldırılması küçük bir çengele sahip olacak ve yumurta beyazı hamurumuza geçilecektir.
11 Bu sırada yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamur kabına koyun ve aşağı yukarı karıştırın Yumurta akının köpürmesini önlemek için daire çizmeyin.
12 Yumurta beyazı hamurunun kalan 2 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına dökün ve ters çevirin.
13 Ayarlanan hamuru fırın tepsisine dökün ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için sertçe dövün.Fırın üzerine bir tabaka emici kağıt yayıyorum, bu da pişirildiğinde kalıptan çıkmasına yardımcı olacak.
14 Fırını önceden 5 dakika önceden 150 derecede ısıtın ve ardından kek hamurunun fırın tepsisini fırına koyun.
15150 derecede 50 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin.
Süre doldu, pişmiş keki soğutmak için baş aşağı rafa koyun.
17 Antik kek tamamlandı.