Kuzu
400 g
un
300 gram
Takviyeler Enoki mantarı, tuz, yeşil soğan, istiridye sosu, şeker, susam yağı, biber, kişniş, beyaz şarap Koyun eti ve enoki mantarı ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, soğanı, kişnişi, koyun etini, enoki mantarını ve ayrı ayrı yıkayın 2 kıyılmış kuzu 3 doğranmış enoki mantarı 4 Koyun eti su ekleyin ve koyun eti sertleşinceye kadar aynı yönde çırpın, soya sosu, beyaz şarap, istiridye sosu, şeker, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Enoki mantarları, kişniş ve biberi ekleyin ve son olarak susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın 6 Erişte yapın ve önceden uyanın ve erişte yaparken daha az tuz ekleyin, böylece hamur tatlısı kabuğu yumuşak olur ve pişirirken kırılması kolay olmaz. Aynı büyüklükteki ajanı kesin, 7 Börek sarmalayıcılarını açın 8 Dolguyu hamur tatlısı paketinin ortasına koyun, 9 Sonra yarım daire şeklinde ikiye katlayın ve ardından yarım dairenin iki ucunu ortaya doğru toplayın. 10 Soldan sağa, bir dalga kıvrımı yapmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın, yani işaret parmağınızı başparmağınızın biraz önünde sıkıştırın, hamur tatlısının kenarını tutun ve hamur sargısını hafifçe öne doğru itin, katlamayı tekrarlayın ve sağ ucun üst kısmına doğru düz bir şekilde itin ve bırakın 11 köfte yaptı 12 Kaynatmak için tencereye su koyun, köfteleri koyun, kaynattıktan sonra üç kez soğuk su koyun, köfte tencereden çıkabilir