Yüksek glütenli un
500 g
Frenk soğanı
300 gram
Aksesuarlar: yarım kase yağ, tuz, doğru miktarda yumurta, 1 yumurta, 250 ml su Taze pırasa kutusu uygulaması 1 Taze pırasayı yıkayın, doğrayın ve pırasanın dışarı akmasını önlemek için yağ ile karıştırın. 2 Yumurtaları çırpın ve tercihen ince kızartılmış olarak karıştırarak kızartın. 3 Hamuru temiz su ile yoğurun, nemlendirin ve 30 dakika dinlendirin ve ortada iki kez yoğurun. Hamur gevşetilir ve aynı büyüklükte hamur parçalarına bölünür 4 Kuru un serpin ve ortası daha kalın ve etrafına ince bir hamur 5 Pırasa dolmasına yumurta koyun, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bir hamur alın ve uygun miktarda dolgu koyun 6 En iyisi kenarları küçültmek ve ardından kutunun karnına hafifçe bastırmaktır. 7 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve pırasa kutularını kısık ateşte kızartın. Yanları çevirdikten sonra her iki tarafını da kızartın.Kızartma işlemi sırasında kapağa biraz su serpiştirin ki pırasa kutusu çabuk pişsin ve kutu yumuşak bir yüzeye sahip olsun. 8 Paylaşım