Tüm malzemeleri tartıp pişirme makinesine koyun, 1. viteste 5 dakika karıştırdıktan sonra hamur oluşturduktan sonra 10 dakika 3-4 vitese çevirin. Makine dinlenirken, gözlemek için hamuru çıkarın, 10 dakika karıştırmaya devam edin ve eldiven filmini çıkarın. (Belirli bir süre kendi şefinizin makinesinin durumuna bağlıdır. Elde yoğurma da mümkündür, ancak yoğurma gerçekten fiziksel bir iştir.)
Yoğurulan hamur hafif şekillidir. Çok fazla bulaşık yıkamamak için tartımdan fermantasyona kadar genellikle pişirme makinesinin namlusunu tek fıçıda tamamlamak için kullanırım.
Elektrikli buharlı pişiriciye koyun, aynı anda bir kase kaynar su koyun, kapıyı kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin. (Bir fırına veya mikrodalgaya yerleştirilebilir)
Hamurun iki katına çıktığına dikkat edin ve ellerinize biraz un koyun, hamur küçülmez ve fermantasyon tamamlanır.
Ameliyat masasını hazırlayın, silikon pedi yerleştirin, bir bıçak asın ve hamuru yaklaşık 29 gramlık bir elektronik terazi ile 25 parçaya bölün.
Her porsiyon hafif şekillendirilerek kırmızı fasulye ezmesine sarılır ve düzgünce tabağa yerleştirilir. Bu süreç çok meşguldü ve fotoğraf çekmeyi unuttu. Mümkün olduğunca çabuk hareket ettirin, aksi takdirde öndeki hamur dışarı çıkmaya başlar ve arkası sarılmaz.
Bu sefer fırına koydum ve mayalanması için altına bir kase su koydum.
Neredeyse 40-50 dakika sonra, hamur, her biri iki katına çıkan hamur yükseldi. İkinci fermantasyon tamamlandı.
Yumurta yıkama ile fırçalayın
Tarifte bir yumurta var, fırçalamak için yarım yumurta gerekiyor
Mümkün olduğunca eşit şekilde fırçalayın. (Yumurta sıvısı için fazla açgözlü olmayın, yumurta sıvısını tabağa damlatmayın.)
Yumurta karışımını fırçalarken fırını 18 dakika 165 dereceye ısıtın (farklı fırınlar, istenilen sıcaklık ve süre biraz artırılıp azaltılabilir)
Pişirmeye başlayın
Küçük yemek poşeti şişti ve ev kokuyla doldu.
Birkaç dakika pişirdikten sonra, ekmeğin durumunu her zaman gözlemlediğinizden emin olun, renklendirme tamamlandığı sürece, zamanında çıkarın, pişirmeyin.
Pişirdikten sonra ballı su ile fırçalayın
Bir göz atın, organizasyon çok kabarık
Bir parça daha
Alt kısım da güzelce renklendirilmiş
Kes şunu, kalbim var.
Çok tatlıdan hoşlanmıyorum, bu yüzden fasulye ezmesi dolgusu sadece biraz, tatlıları seviyorsanız, daha fazlasını toplayabilirsiniz. Tabii ki paketlemenize gerek yok, hamura biraz şeker eklerseniz çok lezzetli
İkindi çayı için hazır yoğurt ile servis edilir
Küçük yemek çantamı ye ve biraz güneş al . Harika çay saati!
Biraz taze ve sulu kan portakalları içelim, çok rahat!