g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura sebzeli sotelenmiş sosis - Yemeği

Malzemeler

kalın bağırsak

1000 g

Turşuluk sebzeler

200 g

Takviyeler: uygun miktarda zencefil, uygun miktarda baharat, uygun miktarda Pixian su teresi 15g, soya sosu 5ml, 10ml tuz, 10g et suyu, 1000ml sarımsak, uygun miktar

Salamura sebzelerle yağlı bağırsaklar nasıl pişirilir 1 Kalın bağırsakları temizleyin, temizlemek için un kullanın, sonra temizlemek için pirinç sirkesi ve tuz kullanın ve ardından bunları temizlemek için yemeklik yağ kullanın ve kenara koyun

2 Tencereye yeterince su koyun, temizlenmiş kalın bağırsağı dilimlenmiş zencefil ve Erguotou ile birlikte bir tencereye soğuk su altına koyun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, kısık ateşe çevirin ve kalın bağırsak çıkarılana kadar pişirin, işlem sırasında baharatları temizleyin. Zencefili büyük dilimler halinde kesin, sarımsakları soyup kırın, salamura sebzeleri ıslatın, tuzu çıkarın ve yıkayın

3 Prefabrike kalın bağırsağı ters çevirin, kalın bağırsağın iç duvarındaki tüm kiri, kirli yağı ve granüler nodüler polipleri temizleyin, yalnızca temiz ve sağlıklı bağırsak yağı bırakın, ardından kalın bağırsağı geri çevirin ve bıçağı uygun uzunlukta bir bölüme değiştirin

4 Temizlenmiş salamura sebzeleri sıkarak suyu kurutun, küçük parçalar halinde kesin, yağı bir tavaya koyun, salamura sebzeleri kurutun ve kokulu hale gelene kadar nemi alın.

5 Yağı bir tencereye koyun, zencefil, bir parça sarımsak, baharat ve kuru kırmızı biber ekleyin.

6 Kalın bağırsağı eşit şekilde karıştırın, doğranmış Pixian Douban'ı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, Erguotou ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

7 Suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve çorba yarıya kadar pişirin

8 Kar sebzeleri, tuz ve sarımsak tohumlarının diğer yarısını eşit şekilde karıştırın, suyu yüksek ateşte toplayın, çorba koyulaşıncaya kadar beyaz biber serpin, eşit şekilde karıştırın ve tava hazır