Patlıcan ve Karides - Yemeği
"Satın aldığım sebzelerin hepsinde 2 patlıcan, 1 eryngii mantarı ve az miktarda kar bezelyesi kaldı. Çeşit nispeten küçük, bu yüzden onları birlikte kızartıp biraz karides ekledim!" Malzemeler
- Kartaneleri 35 g
- patlıcan 2 parça
- Pleurotus eryngii 1
- Karides 100 gram
- Şarap pişirme 5 ml
- toz şeker bir miktar
- Sarımsak karanfil 2 parça
- Tavuklu erişte bir miktar
- tuz bir miktar
- Dilimlenmiş zencefil 1
- Umami suyu bir miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 patlıcan yıkanıp küçük parçalara bölünür
-
2 Bezelye, sap ve tendonlar, küçük parçalar halinde kesilmiş, yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
-
3 Karidesleri bir süre önceden pişirme şarap, tuz ve tavuk tozu ile marine edin
-
4 büyük bir yağ tavasında patlıcanı hafifçe kızartın ve önce yağı alın
-
5 Benzer şekilde, doğranmış eryngii mantarlarını kenarları biraz sarı olana kadar derin kızartın ve
-
6 Karidesleri yağladıktan sonra yağı alın ve yağı boşaltın
-
7 Tencerede biraz baz yağ bırakın ve zencefil ve sarımsağı soteleyin
-
8 Biraz bezelye koyun ve kızartın
-
9 Patlıcan ve Pleurotus eryngii serbest bırakıldıktan sonra
-
10 Biraz tuz ve şeker ekleyin
-
11 Karidesleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
12 Son olarak umami sos ile gezdirin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
İpuçları
Patlıcanları ve eryngii mantarlarını yağladıktan sonra karıştırarak kızartın. Malzemeleri tercihlerinize göre ayarlayın Izgara alabalık
önceki
Sarımsak Kelp Parçaları
Sonraki
