Lotus kökü toplarını lahana ile kavurma uygulaması 1 Çin lahanasını ikiye bölün, sonra parçalara ayırın, yıkayın ve süzün. Lotus kökü topları çok kokulu ve pişirilmiş.
2 Tencere sıcakken, uygun miktarda yağ koyun (normalden biraz daha fazla) ve yağ hafifçe tütsülenir.Zencefil köpüğü ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, ardından birkaç küçük kurutulmuş biber ekleyin ve Çin lahanasını dökün.
32 ila 3 dakika yüksek ateşte kızartın, su çıkınca biraz tuz ve biraz beyaz sirke ekleyin.
4 Lahananın daha fazla suya ihtiyacı varsa, tencereyi örtün ve 1-2 dakika pişirin, ardından nilüfer kökü toplarını dökün, tencerenin üzerini 1 dakika kapatın ve biraz tavuk esansı ekleyin. Köfte pişiyor, bu yüzden fazla pişirmeyin.
