Şifon kek - Yemeği
1. Önce malzemeleri tartın.
2. Yumurta akı ve yumurta sarısı, yağsız ve susuz bir kaba ayrılır.
3. Yumurta sarılarına 20 gram şeker, 50 gram süt ve 40 gram mısır yağı ekleyin ve birleşene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
4. Yumurta sarısını una eleyin ve hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
5. Yumurta akı bir çırpma teli ile balık gözü şekline getirildiğinde 20 gram şeker ekleyin
6. Köpük kalınlaşınca 30 gram şeker ve beyaz sirke ekleyin
7. Köpük ince olduğunda, devam etmek için son 20 gram beyaz sirkeyi ekleyin
8. Kuru köpüğü çırpın, keskin köşelere sahip olmak için çırpıcıyı kaldırın
9. Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve karıştırın (bu sefer fırını önceden 160 derecede 5 dakika önceden ısıtabilirsiniz)
10. Eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta beyazlarını evde ekleyin, hassas bir kek hamuru haline getirin, 8 inçlik bir kalıba dökün, kabarcıkları sallayın ve 120 derece fırında bir saat pişirin. kalıp
11. 180 derecelik bir kağıt bardağa 20 dakikadan fazla konulabilir.
12. Pottan çıkın!
