g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Genki Çorbalı Buharda Pişirilmiş Pirinç - Yemeği

Malzemeler

Pirinç

300 gram

Domuz kemiği

2 parça

Tavuk bacağı

Jinhua jambonu

50 gram

Aksesuarlar Arpacık soğanı, 2 sap zencefil, 3 dilim kurt üzümü, 1 tutam küçük yeşil sebze

Yuanqi çorbası ile pirinci buharda pişirme yöntemi 1 Tencereye uygun miktarda su dökün, su kaynadıktan sonra temizlenmiş domuz kemiklerini ve tavuk budu ilave edip suyu tekrar kaynatın, sonra kemikleri çıkarın ve su ile durulayın;

2 Beyazlatılmış domuz kemiklerini ve tavuk bacaklarını elektrikli bir fırına koyun, yaklaşık dört litre su dökün, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan düğümlerini ekleyin, ardından goji meyvelerini koyun, tencereyi kapatın, otomatik olarak çevirin ve bir öğleden sonra pişirin;

3 Pirinci iyice yıkayın, uygun miktarda su dökün ve 1 saatten fazla bekletin. (Şef Xie 30 dakika ıslatıyor. Pirincin kalitesi farklı olabilir. Şahsen ben pirinci buharda pişirmek için bekletme süresinin daha uzun olması gerektiğini düşünüyorum. 1 saat veya daha fazla);

4 Yeşilleri yıkayın ve küçük parçalara ayırın ve Jinhua jambonunu ince dilimler halinde kesin;

5 Bir tencereye alın, önce biraz jambon ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın, ardından yeşilleri ekleyin, kırılıncaya kadar karıştırın, sonra kullanıma servis edin.

6 Tencereye uygun miktarda su koyup kaynatın, ıslatılmış pirinci kaynar suya koyun, orta ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin;

7 balık çıktı;

8 Derin bir tencere daha alın ve haşlanmış çorbayı tencereye dökün.

9 Üstüne bir buharlı pişirici koyun ve buharlı bir bez serpin;

10 Pişmiş pirinci buharda düz olarak yayın ve dilimlenmiş jambonu yayın;

11 Kızarmış yeşil lai'yi açın, bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika buharlayın;

12 Buharda pişirilmiş pirinci tabaktan çıkarın ve güzelce tadını çıkarın.

13 Derin tencerede çorbayı boşa harcamayın. Çorbayı süzün. Bu gerçek bir et suyu. Lezzetli bir çorba tabağı yapmak için yam, köfte vb. Ekleyin, kıyma da alınır. Erişte çorbasına eklendiğinde de lezzetlidir.