104 çiçek ağızlı sebze yaprağının şeklini sıkmak için transfer plakasında yeşil krema kullanın
Birbirine istiflenmiş birkaç parça
Sebzenin üstünden donmuş beyaz kremayı 12 numaralı bir çiçekle sıkın.
Pembe krem, 101 çiçek ağızlı karides kuyruğunu sıkar
Beyaz tereyağlı krema No. 12 çiçek ağzı, karidesin gövdesini sıkar, 1 No.lu çiçek ağzı yatay şeridi sıkar
1 numaralı çiçek ağızlı ekstrüde spiral
Balık tabağı şekli oluşturmak için sıkılmış spiral şeklini krema ile kaplayın ve yumurta beyazı yapmak için düzensiz bir şekli sıkın. Her şey yapıldıktan sonra buzdolabında en az bir saat dondurun.
Şifon kek katmanlanır ve krema ve meyve karıştırılarak üstüne küçük bir kaseye yayılır.
Kahve kreması yüzeyde şeritler halinde sıkılır
Buzlu bir kase yapmak için spatula ile yayın.
12 numaralı çiçek ağzını pastanın kenarına sıkın
Büyük Montblanc çiçek ağzı hazır ve çırpılmış krema biraz daha sert dövülür
İçine biraz ılık sarı koydum, üzerine krema kreması ile renk farkı olsun diye pastanın yüzeyini doldurdu
Pastanın yan tarafını süsleyin
Dondurulmuş yeşillikleri, balık tabaklarını, karidesleri ve yumurta beyazlarını donmuş kremalı kremanın üzerine koyun, sarı pektin kullanarak yumurta beyazının üzerindeki yumurta sarısını sıkın ve son olarak dükkânın yeşil soğanı yeşil kremalı krema ile süsleyin. Erişte kekinin kasesi tamamlandı.