Buğday unu
160 g
Yumurta
1 parça
tuz
2 g
Aksesuarlar 30 gr shiitake mantarı 50 gr domuz eti 50 gr soğan 1/2 siyah fasulye sosu 25 gr sarımsak 10 gr zencefil 6 gr yeşil soğan 2 kök fasulye ezmesi 3 çay kaşığı Erişte ile mantarlı et sosu nasıl karıştırılır 1 Unun içine bir yumurta koyun ve biraz tuz ekleyin 2 Su ekleyin ve su eklerken topaklara karıştırın 3 Daha sert bir yüzey elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru bir süre uyandırıp 1 cm kalınlığında hamur parçaları halinde doğrayın. 4 Erişte makinesini erişte haline getirin 5 Shiitake mantarını ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, domuz etini kıyma şeklinde doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın ve yeşil soğanı doğrayın 6 Yağı ısıtın, kıyılmış zencefil sarımsağı ve biraz doğranmış yeşil soğanı tencereye ekleyin. 7 Kıymayı ve fasulye ezmesini ekleyin, siyah fasulye ezmesini ekleyin, eşit şekilde karıştırın 8 Shiitake mantarlarını ve soğanı bir tencereye koyun ve kaynatın 9 Üzerine doğranmış yeşil soğan serpin 10 Tencereye su ekleyin, kaynatın ve erişteleri ekleyin 11 Pişirdikten sonra çıkarın, soğuk suyla çalıştırın ve suyu boşaltın 12 Et sosu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın