g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turp Köfte - Yemeği

"Atalarımın evi Shandong, ama ben otantik bir Kuzeydoğu kızıyım. Gençken, büyükannem her kış turp köfte yapmak zorunda kaldı, ancak turp köftesinin geleneksel Shandong uygulamaları mı yoksa Kuzeydoğu çiftlik evinin özellikleri. Büyükannem birkaç yıldır bizden uzak kalmasına rağmen, her kış turp köfte yapacağım. Çıtır dışarısı ve yumuşak dokusu büyükanneyi özlemek için en güzel anlardır. Muhteşem olmasa da bir miras . Umarım arkadaşlarım bundan hoşlanır. " Malzemeler

un 500 g
Beyaz turp Yarım kök
Kıyma 200 g

Aksesuarlar

Yeşil soğanlar Bir
Alkali erişte Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Biber erişte Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Ilık su Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: unu eleyin
2 adet beyaz turp rendelenmiş ve doğranmış
3 Alkalin erişteleri ve tuzu unun içine koyun, ılık suyla iyice karıştırın. Doğranmış yeşil soğan, kıyma, doğranmış turp ve baharatları ekleyip karıştırın.
4 Karıştırma derecesi: Elle alındığında düşmesi kolay değildir ve aynı zamanda çok yapışkan değildir Bu ayarlanmış görünümdür.
5 Su içermeyen bir leğen (topları koyun), bir yağ kabı, bir kaşık (topları kazın) hazırlayın ve wok'ta doğru miktarda yağı% 70 ila% 80 sıcak olana kadar (kroket) pişirin
6 Hamuru kavrayın ve hamuru başparmağınız ve işaret parmağınız arasında sıkıştırın. Bir kaşık yağa batırın, hamuru çıkarın ve derin kızartma için bir tencereye koyun.
7 Tencerede
8 Şekil hafif sarı olana kadar kızartın ve balıkları çıkarın.Birincisi, uygun ve hızlı haritalama ve ikinci olarak gaz tasarrufu sağlar.
9 Hamuru tavada kızarttıktan sonra tavaya dökün ve tekrar kızartın.
10 Altın sarısı ve olgunlaşana kadar kızartın.
11 önceki resim

İpuçları

Malzemelerin "uygun miktarda" kelimesi her zaman birçok tarifte yer almıştır.Bir aile mutfağı olarak, kişisel olarak çok fazla doğru terazi olmadığını hissediyorum. Tıpkı bir batılı yemek şefinin her adımda bir bıçağa sahip olması gibi, ancak Çinli bir şefin elinde sadece bir bıçak vardır, hepsi tecrübeye ve kişisel tercihlere dayanmaktadır.

Tatlı Patates Kek

Kun Bo Güveç Kavrulmuş Kestane