Esmer Şekerli Oreo Dondurma - Yemeği
Oreo bisküvilerini parçalara ayırmak için bir mutfak robotu kullanın. Özellikle üniform olmasına gerek yoktur. Daha katmanlı bir tat için büyük bir parça bisküvi bırakın.
Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısına 20 gram esmer şeker ekleyin
Yumurta sarısı ve esmer şeker karışımını su üzerinde ısıtın ve karışımı ısıtırken sıvı rengi açılıp hacmi büyüyene kadar çırpın.
Soğutulmuş çırpılmış kremaya 40 gram esmer şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Dağıtmak için seksen dokuza kadar çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
Yumurta sarısı karışımını çırpılmış esmer şekerli çırpılmış kremaya dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Oreo kırıntılarını ekleyin ve iyice karıştırın
Karışımı bir kaba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, kapağı kapatın, dondurucuya koyun ve 5 saatten fazla dondurun.
