Saç kuyruğu
1 parça
Lif kabağı
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı, az miktarda nişasta, az miktarda Lif kabağı saç kuyruğu uygulaması 1 Saç kuyruğu, lif kabağı, yeşil soğan ve zencefil yıkanır ve pirinç şarabı, tuz ve nişasta ile hazırlanır. 2 Yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin. 3 Lif kabını saç kuyruğunun uzunluğuna eşit parçalara ayırın, kenara koyun. 4 Kafayı çıkarın ve bölümlere ayırın. 5 Balığı dilimlemek için bıçağı kıl kuyruğunun ortasındaki büyük kemik boyunca kullanın. 6 Dilimin altındaki balığı 3 parçaya bölün ve balığın büyüklüğüne göre uygun şekilde ayarlayın. 7 Yeşil soğanı, zencefili ve balığı bir kaseye koyun ve uygun miktarda pirinç şarabını dökün. 8 Uygun miktarda su ekleyin ve balıkları çıkarmak için 10 dakika bekletin. 9 Yeşil soğanı ve zencefili seçin, suyu dökün ve suyu çıkarmak için balığı hafifçe sıkın. 10 Az miktarda nişasta ve biraz tuz koyun ve iyice karıştırın. 11 Tencerenin içindeki suyu kaynatın, balığı ekleyin ve yavaşça karıştırın. 12 Bir süre bekleyin, balık eti renk değiştirdiğinde çıkartabilirsiniz. 13 Tencereye yağı dökün ve lif kabağı ekleyin. 14 Balıkları dökün ve hafifçe kızartın. 15 Az miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin. 16 Su kaynadıktan sonra, gorgonu koyulaştırmak için uygun miktarda tuz ve biraz su nişastası ekleyin. 17 Böylece pottan çıkabilirsiniz. 18 Pişirin ve tadın.