g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği

Malzemeler

Çin lâhanası

2 ağaç

elma

2 parça

Su armut

2 parça

Beyaz turp

Yarım

soğan

1 parça

Yapışkan pirinç unu

60 g

Aksesuarlar: 350 gr tuz, 50 gr şeker, 50 gr sarımsak, 70 gr pul biber, 180 gr zencefil, 30 gr, yeşil soğan, 1 çubuk

Kimchi nasıl yapılır 1 malzemeleri hazırlayın

2 Dört porsiyon lahanayı da dik olarak koyun, suyla durulayın ve süzün,

3 Her yaprağa ve yaprak katmanlarına tuz koyun,

4 Sonra büyük bir leğene veya kovaya koyun, hafif tuzlu su ekleyin ve bir gece bekletin.

5 Lahana gangzileri ikiye katlanıncaya ve kırılmayana kadar marine edin.

6 Tuzu temiz suyla tekrar durulayın ve tuzlu değilse tadına bakın.

7 Suyu sıkın,

8 Elmaları, armutları, turpları, soğanları, zencefilleri, sarımsakları ve yeşil soğanları soyup küp küp doğrayın.

9 Bu malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin, hepsini karıştırmak kolay değildir. Birkaç kez koyun. Son olarak kurutulmuş karidesleri ekleyin, iyice karıştırın,

10 Küçük bir tencereye 60 gram yapışkan pirinç unu (yani 2 yemek kaşığından biraz fazla) alın ve ardından 500 gram su ekleyip eşit şekilde karıştırın. Kullanım,

11 Yapışkan pirinç ezmesini büyük bir tencereye koyun, pul biber ekleyin,

12 Karışık malzemeleri koyun, tuz, şeker, doğranmış yeşil soğan ekleyin,

13 İyice karıştırın ve baharatlı lahana sosu hazır. Tadına bakabilirsin, normalden biraz daha tuzlu olmalı.

14 Çin lahanasını alın ve sosu lahananın üzerine sürmeye başlayın.Her yaprak ve sebze tabakasının kökleri, iyice marine edilebilmesi için sosla yayılmalıdır.

15 Bu kimchi yapıldı,

16 Kimchi kavanozunu alın, kaynar suyla durulayın, süzün, kimchi ekleyin, doldurmayın, sadece 8 dakika dolsun, sonra kapağı kapatın, kavanozu su ile doldurun ve iyice kapatın.