g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Sosisli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

130 g

Bütün yumurta sıvısı

35 g

Pudra şekeri

20 g

tuz

Tereyağı

10 g

Maya

Pişmiş mısır taneleri

120 g

Sosis

50 gram

Mozzarella peyniri

30 g

Salata sosu

20 g

Biraz siyah susam tohumu ve biraz bütün yumurta sıvısı

Mısır sosisi ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini koyun (önce sıvı sırasına göre, şeker ve tuz çapraz olarak), unun ortasına bir çukur kazın, maya tozunu dökün, başlayın ve Yüz programı.

2 Yaklaşık 15 dakika yoğurun, hamur oluşturulduktan sonra tereyağı ekleyin.

3 Genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, hamur süresi yaklaşık 30 dakikadır.

4 Fermantasyon işlevini başlatın, hamur iki katına çıkacaktır Parmaklarınızı unun içine batırın ve çökmeden veya zıplamadan delikler açın.

5 Hamuru çıkarıp 8 eşit parçaya ayırın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin. (Plastik sargı ile örtün)

6 Rahatladıktan sonra hamuru yuvarlak bir kek haline getirin.

7 Yuvarlak hamburger kalıbına koyun ve etrafındaki orta ince daireyi kalın hale getirmek için ellerinizle bastırın. (Kalıp, kolay sökme için bir kat yemeklik yağ ile fırçalanmalıdır)

8 İkinci fermantasyon için fırına koyun.Nemi korumak için fırının altına bir kase sıcak su koyun.Yaklaşık iki kat daha büyük olacaktır.

9 Yumurta yıkama ile ekmeğin yüzeyini fırçalayın.

10 Biraz mozzarella peyniri serpin.

11 Uygun miktarda mozzarella peyniri koyun.

12 Salata sosunu sıkın ve üzerine biraz çörek otu serpin.

13 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin Renklendirdikten sonra ekmeğin yüzeyinin fazla koyulaşmasını önlemek için folyo ile kaplayabilirsiniz.