Takviyeler, uygun miktarda koji, uygun miktarda soğuk su
Ev yapımı fermente pirinç nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci pirinç suyu berraklaşana kadar tekrar tekrar durulayın ve 12 saat bekletin.
2 Islatılmış yapışkan pirinci gazlı bezle kaplı buharda pişirilen ızgaraya koyun ve pirinç pişene ve pişene kadar yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
3 Pirinç iyice buharda pişirilmeli ve çiğnenmelidir, ancak fazla pişirilmemelidir.
4 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci soğuk kaynamış suya koyun ve hemen alın.
5 Tatlı şarap tozunu kaynamış soğuk suyla karıştırın ve toplanmış pirincin üzerine serpin ve iyice karıştırın.
6 Karışık pirinci yağsız bir kaba koyun ve ortasından küçük bir delik açın.
7 Soğuk haşlanmış haşlanmış pirinci pirinç eriştesinin yaklaşık 2 cm üstüne dökün, konserve edin ve mayalayın. Sıcaklığın 30 ° 'de tutulduğuna dikkat edin.
82-3 gün sonra kapağı açın ve şarabın aromasını koklayın.Bir kaşıkla hafifçe bastırın, bol miktarda şarap suyu çıkacaktır.
9 İyi bir fermente pirincin güçlü bir aroması, berrak suyu ve bal kadar tatlı olması gerekir. Pirinç taneleri sıkıştırılmaz, içi boş hale gelir ve biraz pislik tadı vardır. Pirinç taneleri farklıdır, ancak gevşek bir şekilde paketlenmemiştir.
