Malzemeler
Kuzu göbeği
600 g
erişte
500 g
Takviyeler: 1 çay kaşığı fasulye ezmesi, 2 gr yemeklik yağ, 10 gr kıyma, 10 gr pirinç şarabı, 30 gr yeşil sebze
Erişte ile kaplı kızarmış kuzu göbeği 1 Kuzu göbeğini parçalara ayırın, tencereye soğuk su ekleyin ve köpük yüzene kadar haşlayarak kan köpüğünü çıkarın
2 Beyazlatılmış kuzu göbeğini çıkarın ve yüzeyde kalan köpüğü tekrar sıcak suyla durulayın.
3 Tavaya biraz yağ koyun, zencefil kokulu kızartın, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın
4 Kuzu göbeğini ekleyin ve bir veya iki dakika kızartın, pirinç şarabı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
5 Kaynar su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin
6 Kuzu göbeğini yumuşayana kadar kaynatırken tuz ekleyin
75-10 dakika kaynamaya devam edin. Erişte daha lezzetli olsun diye haşlanmış kuzu çorba ile getirilmelidir.
8 Ayrı bir kapta erişteleri pişirmek için suyu kaynatın, uygun miktarda yeşillik ekleyin ve birlikte pişirin
9 Pişmiş erişteleri bir kaseye aktarın ve pişmiş kuzu etinin üzerine dökün.
-
- Taze Deniz Tarağı Çorbası
-
- Turplu Kızarmış Erişte
-
- Domuz Eti ve Mantarlı Çörekler
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Zencefilli Acı Sos
-
- Yumurta Fileli Kek
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Zengin sütlü mısır suyu
-
- Soslu Kavrulmuş Çift Fasulye
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Kızarmış Yuanzi - # buradan taze #
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
