Makao sokaklarındaki Portekizli tartlarla karşılaştırılabilir - Yemeği
Bitmiş yumurtalı turta kabuğunu çevrimiçi olarak satın aldım, önce 12 tane çözülmüş ve ardından Portekizli tart sıvısını yaptım
Toz şeker, yoğunlaştırılmış süt, süt, çırpılmış kremayı bir kaseye koyun, kaynar su dolu bir kaba koyun ve ardından şeker eriyene kadar karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
Toz şeker tamamen eritildikten sonra, sıcak olmayana kadar soğutun, ayrılmış yumurta sarısını ve elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın (düşük glütenli un elendikten sonra, küçük hamur üretmek kolay değildir ve karıştırması kolaydır)
Karıştırılan yumurta sıvısı bir elek ile iki kez süzülür, süzülen yumurta sıvısı daha hassas olur! Fırını 220 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, yumurta karışımını çözülmüş yumurta tart kabuğuna dökün ve 9 dakikaya kadar doldurun.
Üst ve alt tüpleri 220 derecede pişirin ve orta tabakayı 25 dakika pişirin (her fırının kıvamı farklıdır, son birkaç dakika içinde beze durumunu ve yumurta sıvısının rengini gözlemlemelisiniz, karamel rengi olana kadar pişirin)
