Malzemeler
Kan midye
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, biber, zencefil, 1 parça soya sosu, balık sosu, siyah sirke, kişniş
Chaoshan'da taze salamura kan istiridye nasıl yapılır 1 Kan istiridyelerini yıkayın ve bir kenara koyun
2 Sarımsakları doğrayın, soyun ve tekrar doğrayın.Ayrıca zencefil, kırmızı biber ve kişnişi doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun
3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, kan istiridyelerini dökün, hızlı bir şekilde karıştırın, yaklaşık 7-8 saniye beyazlatın, sonra bir kevgir kullanarak alıp büyük bir kaseye koyun
4 Doğranmış zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve kişnişi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından yağ, balık sosu, siyah sirke, soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Cızırtı, lezzetli Chaoshan çiğ salamura kan istiridye hazır, Ching Ming Festivali'nde yiyin, anlamı olağanüstü
-
- Mantar sosu
-
- Kişniş Fırında Yumurta
-
- Kimyon Kuzu Şiş
-
- Yam ve Pinto Yulaf Ezmesi
-
- Kaburga Yosun Çorbası
-
- Soya Kişniş
-
- Ev Yapımı Tavuk Böreği
-
- Lahana turşusu yumurta çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Kişnişli Kıyılmış Tavuk
-
- Bonfile ile Kabak Pastası
-
- Baharatlı Kalbur Çay Ağacı Mantarı
-
- Kremalı Yumurta
