Sade un
150 g
Alüminyum içermeyen kabartma tozu
5 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar Maltoz şurubu 200g kuru üzüm 10g siyah susam tohumları 5g mısır yağı 200g mısır nişastası 10g Shaqima'nın yöntemi 1 Un ve kabartma tozunu karıştırın. 2 Yumurtaları parçalayın. 3 Hamuru yoğurun, çok yapışkan ise ellerinize mısır nişastası serpin ve 20 dakika boyunca streç film ile kapatın. 4 Hamuru çıkarın ve şeritler halinde yoğurun. 5 İnce, eşit kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın. 6 İnce şeritler halinde kesin. 7 Yapışmayı önlemek için kesilmiş eriştelere mısır nişastası serpin. 8 Fazla nişastayı çıkarmak için eleyin. 9 Erişte kullanıma hazır. 10 Küçük bir süt tavasına yağı dökün ve 70 dakika sıcak olana kadar ısıtın. 11 Erişteleri orta-kısık ateşte ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. 12 Toplayın ve bir kenara koyun. 13 Maltoz şurubunu ayrı ayrı dökün. 14 Ateşi 115 dereceye kadar kaynatın. 15 Kızartılmış erişteleri dökün ve her erişte şurupla kaplanacak şekilde hızla kızartın. 16 Kuru üzümleri dökün ve üzerine çörek otu serpin. 17 Şekillendirmek için sıcakken yapışmaz bir fırın tepsisine dökün. 18 Isıtın ve dökün, sıcakken parçalara ayırın, aksi takdirde soğukken doğranır. 19 Parçalara ayırın ve servis yapın. 20 Çok cazip.