g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı deniz yosunu gevreği - Yemeği

Malzemeler

Deniz yosunu

15 g

Aksesuarlar beyaz susam tohumları

Yosun dilimleri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: uygun miktarda beyaz susam tohumu ve 15 gram deniz yosunu.

2 Deniz yosunu temiz suyla yıkayın, ardından ıslatın. Not: Islatılmış çok fazla deniz yosunu olacak, daha büyük bir kase bulmak en iyisidir. Yaklaşık 15 dakika yeterlidir.

3 Suyun çoğunu çıkarmak için ıslatılmış toprağı bir süzgeçle eleyin. Not: Özel olarak sıkmaya gerek yok, karıştırmak için biraz su bırakın.

4 Yosunu karıştırıcıya dökün, 4-5 kez çırpın, sadece deniz yosunu doğrayın, yosunu çok hassas bir şekilde dövmeyin.

5 Yosunu dökün, suyu iyice süzün ve sıkın.

6 Bakın! Nemi olabildiğince uzaklaştırmak için bu şekilde yavaşça sıkın, bu da pişirme süresini kısaltabilir! Evde gazlı bez varsa, nemi dışarı atmak için gazlı bezle sarabilirsin.

7 Fırın tepsisine büyük bir pişirme kağıdı koyun ve biraz keten tohumu yağı veya başka bir bitkisel yağ ile fırçalayın.

8 Yosunu fırın tepsisine koyun ve küçük bir kaşıkla eşit şekilde yayın. Not: Ben defalarca denedim.Yaptığın zaman deniz yosununu olabildiğince kalın yaymalısın, üst üste, boşluk bırakmadan ya da kavurulduktan sonra, deniz yosunu çekip kuruyacak ve çok büyük delikler olacak.

9 Bak! Böyle daha kalın olmalı! Not: Fırın tepsisine doğrudan yayılmadan, altına pişirme kağıdı koyduğunuzdan emin olun. Bir yaşın altındaki bebeklerin deniz yosununun tadı için tuz eklemesine gerek yok ama daha büyük bebeklerin daha yüksek tat gereksinimleri var.Geçen sefer deniz yosunu kavurma tecrübemle, bu sefer tuzlu su veya şekerli suyun üst tabakasını da deniz yosununun üzerine fırçaladım, böylece bebek de onu yiyebilir. Biraz kokuyor.

10 Deniz yosununun üzerine beyaz susam serpin.

11 Fırına koyun ve çıtır çıtır olana kadar 120 derecede 90 dakika pişirin! Not: Pişirmeye gelince birçok seçeneği de denedim. Deniz yosunu bu sefer daha fazla nemle ıslatıldığı için ben de 150 derecede pişirmeye çalıştım ama bu sıcaklığı kullanmaya devam ederseniz pişirmesi kolay sonuçta 120 derece belirleniyor ve pişme süresi görece daha uzun. Ancak her fırının aynı marka olsa bile farklı bir kıvamı vardır. Duraktaki deniz yosununun kalınlığı kesinlikle değişeceğinden, kendi fırınınızın temperine göre sıcaklığı ve zamanı ayarlamalısınız. Örneğin 90 dakika pişirdikten sonra yeterince çıtır çıtır gelmediğini hissederseniz, birkaç dakika daha pişirmeye devam edip, her dakika fırını açıp dışarı çıkarabilir, eğer yosun bir bütün haline getirilip şekillendirilmişse, ters çevirip devam edebilirsiniz. Pişirin, ama pişirmemeye dikkat edin.

12 En son deniz yosunu kavurma yöntemini paylaştığımda, Hao Duo Bao Ma, kendi fırınının kapasitesi küçük olduğu ve miktarı her seferinde çok az olduğu için daha fazlasını yapıp ona satıp satamayacağımı sordu. Büyük miktarlarda yapmak istiyorsanız, yine de daha fazlasını yapmanız gerekir Çocuğu pişirmesi için fabrikaya götürün. Üstelik ev yapımı tarifimiz olduğu için sodyum ve şeker oranının düşük olmasını sağlamalıyız, deniz yosununun tuz eklemeden deniz ürününde sodyum olarak kalmasını sağlamak en iyisidir. Tarifi daha önce fabrikaya verdim. Bu hafta tadı karşılaştırmak için fabrikadan bir örnek aldım. Hala bazı ayarlamalar yapmam gerekiyor.Ayrıca deniz yosununun cevizli sandviç versiyonunu yapsam daha iyi olur mu diye merak ediyorum. Kardeşler yine beni bekliyor.