Malzemeler
Taze ot sazan
1500 g
Aksesuar Zencefil 1 büyük parça kırmızı lees 150g balık sosu 2 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı pişirme şarabı uygun miktarda tuz uygun miktarda beş baharat tozu uygun miktarda tavuk tozu uygun miktarda
Fujian kırmızı yapışkan balık yöntemi 1 Zencefili kıyın, ot sazanı büyük parçalar halinde kesin ve ardından 2 bıçak için kesin (bölümlere ayırmayın, böylece kızartıldığında pişirmesi kolay olur ve marine edildiğinde de tadı güzel olur)
2 Kurutulmuş ot sazan küplerini kızgın yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
3 Tencerede kıyılmış zencefil ve kırmızı tozları az yağ ile soteleyin,
4 Baharatı ve uygun miktarda suyu (su miktarı balık parçalarını örtmeye yetecek kadar olmalıdır) koyun ve kaynatın.Suyu saatin 3 / 4'üne kadar kaynattıktan sonra (tadı daha güçlü olsun), servis etmek için biraz susam yağı dökün
5 Kızartılmış balık parçalarının üzerine sıcakken dökün (kırmızı yapışkan pirinç balık parçalarını geçmemelidir ve kırmızı yapışkan pirinç suyu biraz azaltmak için marine işlemi sırasında balık parçaları tarafından emilecektir) Soğuduktan sonra buzdolabında bir gün bekletin.
-
- Biber Kavun Balığı
-
- Shishi Dana Çorbası
-
- Karidesli Xinghua Pirinç Erişte
-
- Mısır Kelp Kemik Çorbası
-
- Fujian Tofu Topu
-
- Yedek Kaburga Soslu Tavuk Kanatları
-
- Kızarmış balık
-
- Fuzhou Taiping Erişte
-
- Kırmızı pirinçli kızarmış salyangoz (ilk çıkış)
-
- Shiitake Tofu Köfte
-
- Baharatlı sarı şarlatan
-
- Yuxiang Domuz
