Patlıcan kızartma - Yemeği
"2 veya 4 patlıcan hazırlayın, parçalara bölün ve patlıcan parçaları sudan çıkana kadar tuz kullanın." Malzemeler
- patlıcan 2
- un 5 kase
- doğranmış yeşil soğan küçük bir parça
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
114 patlıcan hazırlayın ve yıkayın (soymanıza gerek yok) 2 İnce parçalar halinde kesin ve uygun miktarda tuzla (patlıcanlar susuz kalana kadar) eşit şekilde marine edin.
-
213 yemek kaşığı un hazırlayın ve iyice karıştırmak için soğuk su ekleyin.
-
3 Unu erişte çorbası gibi bir hamur haline getirin.
-
4 Uyanmak için uygun miktarda soğuk su (hamuru suya batırarak) ekleyin. Yaklaşık dakika.
-
51 doğranmış yeşil soğan (biraz baharat) 2 Marine edilmiş patlıcanı suyla elle alın (marine edilmiş suyu sıkarak çıkarın).
-
61. Patlıcan ve doğranmış yeşil soğanı tuzlu suya koyun 2. Doğru miktarda tavuk esansı ve on üç baharatı ekleyin ve iyice karıştırın 3. Doğru miktarda yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
71. Karıştırılmış hamuru ince ayarlı patlıcan içine dökün ve elle eşit şekilde karıştırın (hamurun kalınlığına bağlı olarak kuru un eklemenin gerekip gerekmediğine ve eşit şekilde karıştırın).
-
81. Isıtmak için ateşin üzerine uygun miktarda yağı tavaya koyun (yağı çok soğuk veya çok sıcak olmayan orta bir miktarda ısıtın) 2 Küçük bir kaşık kullanarak yağ tavasına uygun bir miktar kazın ve kızarana kadar kızartın. Yağı alın ve boşaltın.
-
9 Dış kabuk altın rengine ve olgunlaşana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın.
-
10 tamamlandı.
