Domatesli patlıcan - Yemeği
Domatesleri parçalara ayırın, patlıcanı yassı ocaklar halinde kesin, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak.
Başka bir kase suyu, resimdeki kaşık büyüklüğünde ayarlayın, 1 kaşık kızarmış soya sosu, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık su ve yarım kaşık sirke ekleyin.
Resimdeki kaşığın büyüklüğü gibi 1 kaşık şeker ve 1 kaşık nişastayı meyve suyu kabına koymaya devam edin.
Son olarak, meyve suyu kasesine 2 gram tuz ekleyin.
Meyve suyunu eşit şekilde karıştırın.
Tencerede yağ yakılır ve yağ miktarı normalden biraz fazladır.
Patlıcanı yağa koyun ve kavurun.
Patlıcanı 8 olgunlaşana kadar karıştırın, 1 gram tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa dökün.
Tencereye biraz baz yağı dökün ve taze soğanları ve zencefili soteleyin, ardından domatesleri eşit şekilde karıştırın.
Domatesleri yumuşayana kadar kızartın.
Patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Önceden ayarlanmış meyve suyunu kabın içine dökün, döktükten hemen sonra kızartmayın, içindeki nişastanın hafifçe jelatinleşmesini bekleyin.
Yüksek ateşte eşit şekilde kızartın ve patlıcanı suyuyla eşit şekilde kaplayın, sonra tavadan çıkabilir
