Yüksek glütenli un
125 g
Düşük glütenli un
25 g
Süt
85 g
Beyaz şeker
10 g
tuz
1 g
zeytin yağı
10 g
Maya
2 g
Aksesuarlar konserve sarı şeftali 1 kutu mozzarella peyniri 120g Sarı şeftali pizza nasıl yapılır 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın, ayrı tartın ve bir kenara koyun 2 Tüm pizza malzemelerini karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Yoğurma işlemi sırasında yaklaşık 15 gr süt ayırmanız ve ardından hamurun kuru ve ıslaklığına göre artırıp azaltmanız önerilir. 3 Hamuru yoğurduktan sonra temiz bir leğene koyun, üzerini örtün veya streç film ile bırakın ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın Fermantasyon süresi sıcaklık değişimlerine göre esnek bir şekilde kontrol edilebilir. Hamur fermente edildikten sonra, parmaklarınızla biraz kuru un daldırın ve bir delik açın.Delik çökmez veya küçülmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir 4. Hamur fermente edildikten sonra, silikon altlığın üzerine koyun, tükendikten sonra 5 ~ 10 dakika bekletin ve sonra oklava ile yuvarlak bir kek haline getirin Kekin boyutu pizza tabağından daha büyük bir dairedir. 5 Rulo pizza hamurunu pizza tavasına yayın ve bir çatal kullanarak kabuğun yüzeyinde küçük delikler açın.Pizza tavası yapışkan olmayan bir tabak değilse, pizza kabuğuna koymadan önce bir kat tereyağı sürmeniz önerilir. 6 Pizza kabuğunun üzerine eşit şekilde bir mozzarella peyniri tabakası yayın 7 Hazırlanan konserve sarı şeftalileri çıkarın, önce yüzeydeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın, ardından ince dilimler kesmek için bıçak kullanın 8 Kesilmiş sarı şeftali dilimlerini pizza kabuğunun üzerine eşit şekilde yayın 9 Kalan mozzarella peynirini sarı şeftali dilimlerinin üzerine serpin 10 Fırını önceden 200 derecede önceden ısıtın, ön ısıtmadan sonra pizza tavasını fırının üst orta kısmına koyun ve 20 dakika aşağı yukarı pişirin. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınızın durumuna göre kontrol edilir 11 Fırında sarı şeftali pizza 12 Bitmiş resim