Malzemeler
pirzola
3 satır
Yardımcı malzemeler: 1 beyaz susam yağı, 1 beyaz susam tohumu, 2 diş frenk soğanı, 4 dilim zencefil, 2 yemek kaşığı soya sosu, 7 gr pişirme şarabı, 8 gr tavuk özü, balzamik sirke, yarım kaşık şeker, 40 gr
Domates sosunda domuz pirzolası nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın. (Susam çekmeyi unuttum)
2 Frenk soğanı düğümleyin, zencefil ve sarımsağı kesin.
3 Domatesler temizlendikten sonra, bıçağın ucunu kullanarak epidermise yavaşça bir bıçak çizin. (Bir çiçek bıçağı ile domatesin kolay soyulmasını sağlamaktır)
4 Kaynatıncaya kadar su ekledikten sonra domatesleri kaynar suya koyun ve yaklaşık bir dakika kaynatın, sonra çıkarın. (Beyazlatılmış suyu dökmeyin)
5 Bakın, domates kabuğu kolayca soyulabilir ve sonra domatesleri bıçakla parçalara ayırabilirsiniz. (Çünkü domates kabuğu kaburga tadı etkileyecektir, bu yüzden etmeyin.)
6 Dördüncü adımda kalan kaynamış suyu kullanın, yeşil soğan düğümleri, 2 zencefil, 1 kaşık pişirme şarabı ekleyin ve pirzolaları haşlayın.
7 Yaklaşık 5 dakika, kan ve kirler pişene kadar pişirin, ocağı kapatın, kaburgaları çıkarın ve durulayın.
8 Yedek kaburgaları süzün, pişirme şarabı, balzamik sirke, tavuk özü, hafif soya sosu ekleyin ve tadına bakmak için 15 dakika marine edin. (Hafif soya sosu tuzlu olduğundan artık tuz yok)
9 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, şekeri koyun ve şeker rengini kısık ateşte kızartın.
10 Hafif kahverengiye döndükten sonra, hemen marine edilmiş pirzolaları ekleyin ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırarak kızartın. (Şeker rengi fazla kızartılırsa acılaşır)
11 Marine edilmiş pirzolaları hemen koyun ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırarak kızartın. (Şeker rengi fazla kızartılırsa acılaşır)
12 Orta-kısık ateşte kıyılmış sarımsak ve zencefil dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartmaya devam edin.
13 Malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
14 Et suyu malzemelerin 2 / 3'üne ısıtıldığında doğranmış domatesleri ekleyin.
15 Çorbanın kalan 1 / 3'ü kaldığında 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte pişirin, kaburgaları çorbaya sarın ve susam serpin.
-
- Domuz Eti ve Lahana Çörek
-
- Kıymalı kızarmış turp
-
- Elma armut üzüm suyu
-
- Üzümlü Pirinç Köfte, Şekerlenmiş Tarihler
-
- Tatlı Patates Tart
-
- Çıtır istiridye
-
- Tatlı patates böreği
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Kırmızı Hurma Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Lotus kökü dilimleri ve mantarlı karides yahnisi
-
- Et soslu ve iç yağlı Tofu
-
- Mantar ve lahana ile kızarmış domuz eti
