Aksesuarlar: nişasta 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu 1/2 tatlı kaşığı tavuk suyu 20 ml susam yağı birkaç damla kurt üzümü
Su Yan nasıl yapılır 1 Beyaz turpu yıkayın ve parçalayın (ne kadar ince keserseniz o kadar güzel olur).
2 Biraz tuz, beş baharat tozu ve nişasta ekleyin.
3 İyice karıştırın.
4 Bir tencerede suyu kaynatın, rendelenmiş turpları içine koyun, suyu haşlayın, çıkarın ve kurumaya bırakın. (Soğutmak için soğuk suya koyabilirsiniz).
5 Başka bir tencereye su koyun ve rendelenmiş turpu koyun.
6 Tavuk suyunu ekleyin. (Tavuk stoğu süpermarketlerde mevcuttur, istediğiniz zaman seçebilirsiniz, çünkü içinde tuz vardır, bu nedenle fazladan tuz eklemeye gerek yoktur)
7 Kurt üzümünü önceden ıslatın ve tencereye koyun. (Benimki sırılsıklam değil, bu yüzden gergin görünmüyor)
8 Birkaç damla susam yağı ekleyin. (Tavuk suyunun tadı zaten çok tazedir, bu nedenle susam yağını çıkarabilirsiniz)
