Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
3g
Şeker
20 g
tuz
2 g
süt tozu
12 g
Yumurta sıvısı
25 g
Su
135 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar Matcha tozu 2g kakao tozu 5g su 8g mor patates kırmızı fasulye doldurma 30g kestane dolgusu 30g kıyılmış domuz dolgusu 30g
Üç aromalı rendelenmiş tost 1 Su, şeker, tuz, yumurta sıvısı ve süt tozunu ekmek makinesine koyun
2 Yoğurma prosedürüne başlamak için yüksek glütenli unu koyun
3 Hamuru 10 dakika yoğurun, hamur kalın bir film çekebilir, yoğurmaya devam etmek için yumuşatılmış tereyağı koyun
4 Hamuru 20 dakika karıştırırken maya tozu ekleyin
5 Hamuru yoğurmaya devam edin, ekmek makinem 30 dakika, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun
6 Eldiven zarı dışarı çekilebilir
7 Hamuru eşit şekilde üçe bölün
8 Kakao tozu 5 gram su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 3 gram su ile tozunu eşleştirin ve eşit şekilde karıştırın
9 Hamurun bir kısmını alıp kakao hamuru ile diğer kısmını da matcha ile yoğurun.
10 Üç renk hamur ayrı ayrı karıştırılır
11 Örtün ve iki kat büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızla bir çukur açın, hamur geri tepmeden mayalanacaktır
12 Her hamuru 6 eşit porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Domuz ipi dolgusunu sentezlemek için 18 gr yengeç sosu ile 1312 gr domuz ipi eklenir
14 Kıyılmış domuz dolgusu, mor tatlı patates, kırmızı fasulye ve kestane dolgusu, hepsi eşit olarak 5 gram dolguya bölünmüş
15 Üç çeşit hamurla üç çeşit dolguyu sarın
16 Hepsi sarılı küçük ekmek hamuru
17 Her hamurun yüzeyine eşit miktarda hafif krema sürün veya eritilmiş tereyağı
18 Kare bir tost kalıbı kullanarak, üç renk hamurunu alt tabakaya eşit şekilde koyun
19 Üstüne başka bir katman koyun
20 Fırının fermantasyon fonksiyonunu kullanın, fırına su ekleyin, nemlendirmeye devam edin ve sıcak tutun ve 38 derece ila 7 porsiyon arasında mayalayın
21 Fırını 170 derecede önceden ısıttıktan sonra fırına koyun ve 30 dakika pişirin
22 Pişmiş tost hemen kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır Kalıp yapışmaz ve asla kalıba yapışmaz, böylece kalıptan kolayca çıkarılabilir.
23 Pozitif, oldukça iyi görünüyor, değil mi
24 Tadı zengin üç hamur ve dolgu çeşidi
-
- Ispanaklı ve Karidesli Kalsiyum Bisküvi
-
- Kırmızı Biberli Soğuk Erişte
-
- Kırmızı Randevu Yam Aşk Pastası
-
- Pastırmalı pizza
-
- Elmalı turta
-
- [El Yapımı Yemek] Esmer Şekerli Longan Tam Buğday Ekmeği
-
- Yamlı Domuz Kaburga
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Long Lee Balık Sütü Lahana Quinoa Lapası
-
- Üzümlü Tost
-
- Kızarmış Domuz Kaburga ve Yumurta
-
- Tofu Yağsız Et Tenceresi
