Yüksek glütenli un
270 g
Süt
138 g
Pudra şekeri
40 g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı, 4 gr tuz, 32 gr yumurta sıvısı, 3 gr maya Fasulye tostu nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç diğer malzemeleri ekmek makinesinin kovasına dökün. 2 Topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. 3 Hamuru ekmek makinesiyle 20 dakika karıştırın. 4 Tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin ve ardından ekmek makinesi kovasında boyutunun 2-2,5 katı kadar demlendirin. 5 Fermantasyon bittikten sonra hamur iki dakika havalandırılır, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlendirilir. 6 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin ve ters çevirdikten sonra üst ve alt üçte birinden içe doğru katlayın. 7 Hamuru uzun açın ve alt kenarını inceltin. 8 Hazırlanan kuru fasulyeleri eşit şekilde hamurun üzerine koyun ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 9 Tost kalıbına koyun. 10 İkincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun. 11 Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün. 12170 ° C'deki önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun ve fırın çıktıktan hemen sonra kalıptan çıkarın.