Kendi kullanımınız için orijinal kek rulosu (kalın rulo) - Yemeği
Bir fırın tepsisine iki yağlı kağıt koyun
Muşamba koy
Sarısı ve beyazı ayırın ve beyazı yağsız ve susuz derin bir tabağa koyun.
Başka bir pişirme kabı alın, 60 gram süt (su veya meyve suyu da kullanılabilir) + 50 gram mısır yağı tartın, iyice karıştırın ve iyice karıştırın. Bu işlemde yumurta kullanarak un glütenini önlemek için "Z" şeklini çıkarıyorum, sonra + Yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için yumurta sarılarını iyice karıştırın
Bitmiş ürünün yeterince hassas olması için yumurta beyazını buzlamak en iyisidir
Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, yumurta beyazlarına üç kez beyaz şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar (yani küçük kıvrımlar) çırpın.
Fırın ön ısıtma: Sıcak hava sirkülasyon fonksiyonunu açıyorum, üst ve alt borular 140
Çırpılmış yumurta beyazlarını 3 kez yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
Kek hamurunu bir tabağa koyun ve yüzeyi mümkün olduğunca düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın.
Fırına koyun ve 140 ° C'de 30 dakika üst ve alt ateşte pişirin, ardından 150 ° ve 140 ° C'de 5 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın
Yağlanmış kağıdı doğrudan pişirme ağına koyun ve soğumaya bırakın Bu, baş aşağı olmayan rulo, sadece pastanın yüzeyini bir parça yağlanmış kağıtla kaplayın.
Ilık sıcaklığa kadar kuruduktan sonra, baş aşağı bükün, yağlı kağıdı yırtın, muşamba yırtın, biraz salata sosu veya tatlı uygulayın, yuvarlayın ve şekillendirin
Parçaları kes
