Ispanaklı Tavada Kızartılmış Bakla - Yemeği
Ispanak yemek yumurtalarına göre 350 gram Yeşil soğana göre 150 gram Yemek zencefile göre 5 gram Yemek sarımsağına göre 5 gram yemek tuzuna göre 5 gram tavuk tozu 5 gram biber tozu 3 gram susam yağı 5 gram
1. Ispanağı yıkayın ve köklerini çıkarın, üst bıçakla 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve çubuklarla karıştırın.
3. Yeşil soğanı kıyın, zencefili ve sarımsağı kıyın.
4. Bir tencerede yaklaşık 10 gram yağı ısıtın, yumurtaları ekleyin, kızartın ve servis edin.
5. Tencereye yaklaşık 300 gram su koyun, yüksek ateşte kaynatın, doğranmış ıspanağı beyazlatmak için ekleyin ve suyu kontrol etmek için çabucak bir kevgir içine dökün.
6. Tencereye 10 gram sıvı yağ ekleyin, yüksek ateşte ısıtın ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla karıştırarak kızartın.
7. Ispanak, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin.
8. Çırpılmış yumurtaları koyun, yüksek ateşte birkaç kez karıştırarak kavurun ve susam yağını dökün.
