Tavuk ayağı
400 g
Aksesuarlar: 4 diş sarımsak, 4 biber, 3 zencefil, beyaz şarap, tuz, yağ tüketimi, şeker, pirinç sirkesi, fıstık yağı ve fıstık yağı Ekşi ve baharatlı tavuk ayağı 1 taze tavuk ayağı 2 sarımsak, zencefil, kırmızı biber 3 Tavuk ayaklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin 4 Tencerede su kaynatın, zencefil dilimleri, bir kaşık tuz ekleyin, tavuk ayağı ekleyin ve uygun miktarda beyaz şarap dökün.Su, tavuk ayağını örtmeli ve pişirin.Çok kötü pişirmeyin.Sadece haşlayın, çıkarın ve soğuk suyla yıkayın Su berraklaşana kadar pislik ve gresi temizleyin 5 Yıkanmış ve haşlanmış tavuk ayaklarını bir saat buzlu suda bekletin, böylece ıslatılmış tavuk ayakları gevrek bir dokuya sahip olur. 6 Tavuk ayağını ıslatma zamanını kullanın, sarımsak ve kırmızı biberleri bir kaseye doğrayın 7 Bir çorba kaşığı pirinç sirkesi ve bir çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin 8 orta düzeyde yakıt tüketimi 9 çay kaşığı tuz 103/4 yemek kaşığı beyaz şeker, tatlı ve ekşi kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir 11 Uygun miktarda yer fıstığı yağı veya birkaç damla susam yağı ekleyin. Susam yağı çok kokulu ve diğer kokuları maskeler. Genellikle fıstık yağı kullanıyorum ve iyice karıştırıyorum (tatlı ve ekşi kişisel damak zevkime göre ayarlanır) 12 Buzlu suyu dökün 13 Yeni hazırlanmış sosu dökün, iyice karıştırın, kapalı bir taze saklama kabına koyun ve bir gece veya bir gün marine edin Bu süre boyunca, suyu tamamen emmesi için tavuk ayaklarını birkaç kez çevirmeyi unutmayın. 14 Tavuk ayağının rengi gece marine edilir mi? Tadı gevrek ve mükemmel, dışarıdan satın alınanlardan bile daha iyi, acele edin!