Malzemeler
Büyük kemik
70 g
kestane
100 gram
Takviyeler Karabiber, uygun miktarda, 1 adet tarçın, 1 adet zencefil, 1 adet beyaz sirke, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda defne yaprağı, 1 adet yeşil soğan
Kestane iri kemik çorbası uygulaması 1 İri kemikleri parçalara ayırın, 2 saat suda bekletip kanı alın.
2 Kanı temizledikten sonra temiz suyla durulayın ve kaynatma kabına temiz su dökün.
3 Baharatları ekleyin ve yüksek ateşte haşlayın.
4 Siyah tozu süzün ve bir kaşık beyaz sirke dökün.
5 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 40 dakika pişirin.
6 Kestane hazırlayın ve yıkayın.
7 Haçı kestane ile kazıyın ve 1 dakika kaynar suda kaynatın.
8 Kabuğu soyun.
9 Tencereye dökün ve orta ateşte 20 dakika daha pişirin.
10 Son 10 dakika tuz serpin.
11 Çorba kalın bir şekilde kaynatılır, kemikler yumuşaktır ve ısısı kesilebilir, servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
12 Harika kokulu kemikler, kalın çorba.
-
- Hunan Yumurtası
-
- Kızarmış nilüfer kökü keki
-
- Konserve tatlı şeftali
-
- Tuz ve Biber Marul
-
- Lahana Domuz Çörek
-
- Kıyılmış lahana
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Kabak ekmeği
-
- Tatlı kızarmış sütlü kek
-
- Fasulye Ezmesi Gül Tost Rulo
-
- Eski moda ceviz gevrek
-
- Soslu dana eti
