Levrek
1 parça
soya filizi
150 g
lâhana turşusu
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, acı sos, tavuk özü, karabiber Lahana turşusu fasulye filizi levrek çorbası 1 malzemeleri hazırlayın 2 Soya filizi kirlerle yıkanır, doğranmış lahana turşusu tuzluluğunu gidermek için ıslatılır, durulanır ve süzülür. 3 Pulları, solungaçları, karnı çıkarın, yıkayın ve levrekleri doğrayın, 4 Tavada yağı ısıtın, lahana turşusu ekleyin, biraz şeker ekleyin ve birkaç dakika kavurun, 5 Küçük bir tencereye temiz su koyun ve kaynatın, 6 Soya filizlerini koyun, 7 Levreği koyun, 8 Pişirme şarabı, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, 15 dakika orta ateşte yüksek ateşte kaynatın, 9 Acı biber sosu, karabiber, tuz ekleyin, 5 dakika kaynatın, 10 Biraz tavuk özü ekleyin ve servis için biraz yeşil soğan serpin.