Karlı Ay Pastası - Ön Isıtma Sonbahar Ortası Festivali - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor. Herkes ay keki yapmakla meşgul. Başlangıçta, ay keki yapma hevesi çok yüksek değildi. Dünyayı örtme isteğine dayanamadım ama yine de dayanamadım. Birkaç gün önce denedim. Görünüm oldukça şaşırtıcı, çok beğendim! Yeşil renk, usta Zhu'nun matcha tozuyla yapılan matcha aromasıdır ve pembe renk, pembe bir renk, ferahlatıcı ve hoş bir hale getirmek için kaynatılmış amarant suyu ile tonlanmıştır, çok beğendim! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 80 gr (20 gr kızartılır ve yapışmayı önlemek için kalıba koyun
- Yapışkan pirinç 40 gram
- Erişte 30 g
- Mısır yağı 20 gram
- solmayan çiçek Doğru miktar
- Toz şeker 45 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
260 gram yapışkan pirinç ununu, tüm yapışkan pirinç ununu ve erişteleri tavaya koyun, karıştırın ve hafif sarı olana ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kızartın. Kalan 20 gram yapışkan pirinç unu aynı şekilde kızartılır ve daha sonra kullanılmak üzere bir kaba konur.
-
3 Kızartılmış yapışkan pirinç ununa, yapışkan pirinç ununa ve erişteye pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Tencereye az miktarda su ekleyin, yıkanmış amarantı tencereye koyun, sebze suyu çok kırmızı olana kadar pişirin, ocağı kapatın ve gazlı bezle sebze suyunu süzün.
-
6 Sebze suyunu sıcakken (sebze suyunun miktarı tartılmadan, duruma göre ilave edin) içine sıcakken dökün ve dökerken karıştırın. , Orta derecede sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 10 dakika bekletin, hamur tamamen soğumaya bırakın ve buz kabuğu elde edilir.
-
725 gr hamur, 25 gr dolgu alın ve yuvarlayın. (50 gr'lık bir ay kek kalıbı kullandım, dolgu ve karlı cilt miktarı 1: 1 ve ay keki dolgusu "Yedi stil küçük paket ay keki dolumu" şeklindedir)
-
8 Yuvarlatılmış buz kabuğunu elle orijinal tabaka şekline getirin, dolguyu ortaya koyun, ağzı kapatın ve dolguyu sarın.
-
9 aylık kek kalıbına az miktarda kızarmış yapışkan pirinç unu dökün, eşit şekilde sallayın ve fazla unu atın. Sonra sarılı ay keki topunu kalıba koyun.
-
10 Kalıbı ameliyat masasının üzerine ters çevirin, kalıbın tutacağını avuç içi ile kafanız hiçbir baskı hissetmeyene kadar hafifçe bastırın.
-
1111. Kalıbı iki elinizle alın ve yaya hafifçe bastırın, ay keki kolayca kalıptan çıkar ve güzel bir ay keki bitmiş olur.
-
12 Matcha'nın ay keklerine bakalım! Matcha ay keki: 45 gr yapışkan pirinç unu (15 gr karıştırılarak kızartılır ve yapışmayı önlemek için kalıba koyun) 20 gr yapışkan pirinç unu 15 gr erişte 10 gr mısır yağı 20 gr pudra şekeri yaklaşık 115 gr süt, 10-20 gr matcha tozu
-
13 Matcha tozunu (beğendiğiniz rengin tonuna bağlı olarak 10-20 gram) kızarmış toza ekleyin ve iyice karıştırın. (Kızartma yöntemi pembe buz kabuğuyla aynıdır)
-
14 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
15 Sütü kaynar sıcağa kadar ısıtın ve üzerine dökerken karıştırın.
-
16 Orta derecede sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 10 dakika dinlendirin, hamurun tamamen soğumasını bekleyin ve buz kabuğu hazır
-
17 Diğer hazırlama yöntemleri pembe karlı ay keki yöntemiyle aynıdır
-
18 İki renkli ay keklerime bak! Bence güzel! Yöntem çok basit: Yaklaşık 10 gram renkli karlı deri alın, kalıbın içine yuvarlayın, parmaklarınızla düzleştirin, çiçek dilimlerini tüm ay keki kalıbına yayın ve ardından ay keki karlı kabuğunu ve dolgularını 5 gram küçültün ve sarın. , Kalıbı yerleştirin ve bastırın. (Çok düz olmasına gerek yoktur, sadece doldurun)
