Mor Tatlı Patates
150 g
un
400 g
Takviyeler, uygun miktarda yenilebilir alkali, uygun miktarda kabartma tozu, uygun miktarda taze et, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda tatlı biber, uygun miktarda Melaleuca mor tatlı patates iki renkli taze köfte 1 Buharda pişirilmiş mor tatlı patates soyulur ve püre haline getirilir. Un ve uygun miktarda kabartma tozu ekleyin, erişteleri orta derecede sert bir hamur haline getirmek için su ekleyin, üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.Aynı zamanda bir parça beyaz hamurla mayalamak için aynı yöntemi izleyin. İki çeşit hamur, bal peteği şekli açıldığında fermantasyon tamamlanır. 2 Mayalanmış hamuru panele koyun, yenilebilir alkali ekleyin ve gerdirme yöntemi ile hamuru yoğurun. 10 dakikadan daha kısa sürede hamur filmden çekilebilir.Bu hamur halinden yapılan buharda pişirilmiş çörekler çok Yanaklar lezzetli. Kullanmak için iki tür hamuru boşaltın ve yoğurun. 3 İki eşit parça hamur alıp zeytin şeklinde yoğurun. 4 İki çeşit hamuru büyük bir hamur haline getirin. 5 Yemeklik sıvı yağı yayın ve bir kenara koyun. 6 Kızartma yağı ile kaplanmış hamuru daha sonra kullanmak üzere rulo haline getirin. 7 İki hamur rulosunu eşit olarak dörde bölün. 8 Hamuru eşit şekilde açın. 9 Daha sonra dört adet rulo hamur yaprağını farklı renklerde koyun ve üst üste istifleyin. 10 Daha sonra kullanmak için küpler halinde kesin. 11 Kare bir parça alın ve çapraz olarak katlayın. 12 Yemek bıçağını resimde gösterildiği gibi kesin. 13 Kestikten sonra, daha sonra kullanmak için uzatın. 14 Bir köşeyi kaldırın ve katlayın. 15 Diğer köşeyi ikiye katlayın, iki köşeye bastırın ve kullanım için şekillendirin. 16 Hazırlanan katmanlı mor patates kabuğunu etle doldurun. 17 Doğranmış tatlı kırmızı biberi serpin, on dakika sonra bir tencerede buharda pişirin. 18 Tencereye lezzetli taze dilimlenmiş mor tatlı patates köftelerini koyun, 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın. 19 Ocağı kapatın, 1-2 dakika daha buharlayın, kapağı açın, biraz kişniş serpin ve servis yapın. 20 Görünüşe göre ince mor tatlı patates pastası, katmanlar çok farklı ve kabuk, tıpkı wonton derisi gibi çok ince.