g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Balkabağı Püresi

120 g

Yüksek glütenli un

350 g

Maya

5 g

Pudra şekeri

60 g

Rafine tuz

4g

süt tozu

15 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar Mısır yağı 32g temiz su 190g

Kabak süslü tost uygulaması 1 Her türlü malzeme hazırlanır. (Kabak püresi önceden buharda pişirilir ve kırılır, ardından bir tencerede suyu karıştırıp kızartın)

2 Ekmek kovasına çapraz olarak su, yumurta, tuz ve şekeri koyun.

3 Yüksek glütenli un, süt tozu ve mısır yağının yarısını ekleyin.

4 Yüksek glütenli unun kalan yarısını ekleyin, ortasına küçük bir yuva kazın ve mayayı ekleyin.

5 Karıştırma prosedürünü başlatın.

6 Biri tamamlandıktan sonra, başka bir hamur yapma programı ekleyin.

7 Karışık hamur için fermantasyon sürecini başlatın ve büyüklüğünün iki katı kadar gönderin.

8 Hamuru çıkarın, yoğurun ve 15 dakika uyanın.

9 Bir şerit halinde yuvarlayın.

10 Bir kat kabak püresini eşit olarak yayın.

11 Sağdan sola sıkıca sarın.

12 Küçük parçalar halinde kesin ve ekmek kutusuna eşit olarak yerleştirin.

13 İkinci kez% 80 dolu olacak şekilde fermente edin ve yüzeyi ince bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın.

14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın ve 35 dakika pişirin.

15 Çıkarın ve birkaç kez sallayın, sonra kalıptan çıkarın.

16 Bitmiş ürün çizimi.

17 Bitmiş ürün çizimi.

Yuba ve hardalla kavrulmuş domuz eti

Tavada kızartılmış kurutulmuş tofu

Sen Tiao

Mantarlı Krill Et ve Yumurta Kabı

Sıcak yumurta kabuğu

Domuz Kaburga Ceviz ve Lotus Kök Tencere

Salatalık

Tatlı ve ekşi salatalık turşusu

10 dakika evde pişirilmiş havuç ve kereviz

Siyah Fasulye Soslu Kalkan Balığı

Mısır ve barbunya fasulyesi

Her yıl tatlı