Mükemmel pasta rulosu - Yemeği
Öncelikle kek parçasını yapın ve karışıklığı önlemek için malzemeleri tartın. Fırını önceden 15 dakikadan fazla ısıtın, sıcaklık 170 derecedir.
Unu eleyin ve bir kenara koyun.
Süt ve mısır yağını yumurta ile eşit şekilde karıştırın.
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve yumurta soya ile pudra kalmayana kadar karıştırın.
5 yumurta sarısı ekleyin ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
Yumurta sarısı hamurunu ayırmak için lastik bir spatula kullanın.
Yumurta çırpıcısına 5 yumurta akını dökün, yumurta sarısını karıştırmamaya dikkat edin; yumurta beyazlarını 3 kez ince şekerle ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın; çırpma teli açmadan önce ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve "balık gözü baloncuğu" haline gelinceye kadar çırpın. .
"Balık gözü balonu" durumuna geldikten sonra, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
"Küçük kabarcık" durumuna geldikten sonra, ince şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmak için çırpma teli'ni açmaya devam edin.
Bir ayakta kanca olana kadar.
Yumurta sarısı ezmesini ve beze karıştırın.
Kek hamurunu bitirdikten sonra fırın tepsisine dökün Yumurta çırpma tepsisine dikkat edin ve doldurun.Önce fırın tepsisine silikon yağı sürün.
Kek hamurunu pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sallayın, masanın üstündeki baloncukları sallayın ve fırında pişirin.
Pişirme kabını fırının ortasına koyup 18-20 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın, fırında herkesin öfkesi farklıdır, rengine dikkat edin.
Fırından çıktıktan sonra fırın tepsisini masanın üzerine bırakın, ateşi atın ve pastayı fırın tepsisinden dışarı sürükleyin. Cilt eskiyse yağlı kağıtla kapatılması gerekir. Hassas ise soyulmayı önlemek için üzerini örtmeyin. Yaklaşık 20 dakika bırakın ve rulo yuvarlandığında çatlamayı önlemek için dört tarafı kesin.
Çırpılmış krema ve ince şekeri yumurta çırpıcısına dökün ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Çizgiler korunana kadar vurun ve dik durun.
Krem şantiyi bir spatula ile yayın ve meyveyi alanın 1 / 3'üne koyun.
Pastayı silikon yağlı kağıt, oklava ve çelik cetvel ile yuvarlayın.
Güzel bir kesim yüzeyi elde etmek için her iki ucu da kesin.
Pastayı bir tabağa koyun ve bitmiş kek rulosunu bir buzdolabında saklayın.
Kendi dekorasyonunuzu tasarlayın ve bitirin!
