Shunjia Özel Mutfak-Patlıcanlı Kavrulmuş Domuz Eti - Yemeği
Patlıcan rosto domuz eti, mükemmel bir yemek! İştahınız olmadığında, sadece yiyin! domuz eti 500 g patlıcan 400 g Sarımsak Bir bütün Soya sosu Her biri bir kaşık Pixian Doubanjiang İki kaşık Balzamik sirke şarap pişirme Her biri bir kaşık Yeşil Soğanlı Zencefilli Kişniş Doğru miktar yeşil biber İki Tuz şekeri Doğru miktar Biber On tane
Aşama 1
Domuz etini büyük parçalar halinde kesin. Yağ kısmını ayrı ayrı koyun.
Adım 2
Tavayı yağsız ısıtın ve tavayı zencefil dilimleri ile silin.
Aşama 3
Yağlı parçalarla domuz eti ekleyin. Düzleştirmeye çalışın.
4. adım
Yavaşça domuz yağı zorlayın.
Adım 5
Pişirme şarabı ekleyin.
6. Adım
Kalan yağsız et, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin. (Potta Doubanjiang'ın fotoğrafını çekmeyi unuttum)
7. Adım
Eşit şekilde kızartın.
8. Adım
Yeterince kaynamış su ekleyin, Çin biberi ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve 30 dakika pişirin.
9. Adım
Şu anda sarımsağı soyun, büyük olanın ikisine de ihtiyacı var.
10. adım
Patlıcanı bir ocakla parçalara ayırın.
11. adım
Vakit neredeyse doldu, kapağı açın, belli ki çok fazla çorba toplandı.
Adım 1/2
Patlıcan ve sarımsak ekleyin.
13. adım
Eşit şekilde kızartın. Yüksek ısıyı koruyun ve suyu toplamak için kızartın!
14. adım
Meyve suyu neredeyse toplandığında, yeşil biber ve tuzu ekleyip kızartın.
Adım 15
Yeşil biber hafif yumuşayınca tencerenin yan tarafına bir kaşık sirke dökün, karıştırarak kızartın ve tabağa servis edin!
16. adım
Frenk soğanı ve kişnişle süsleyin!
17. Adım
Bir kase daha pilav yiyebilirsin! !
