g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çok sıcak peynir torbası - Yemeği

"Ne tür bir ekmek bu kadar sıcak? Dürüst olmak gerekirse, zaten paketlenmiş bir peynir poşeti görürseniz, kesinlikle çirkin olduğunu düşüneceksiniz. Hafif peynir aromalı ekmek yumuşaktır ama değil Genel olarak tatlı ekmeğin farklı bir hassas yapısı vardır ve hindistan cevizinin zengin kokusu ile birleştiğinde, kesinlikle sizi durduramayacağına inanıyorum. " Malzemeler

Süt 120 g
Yüksek glütenli un 300 gram
Maya 4g
Pudra şekeri 30 g
Krem peynir 170 g
Hindistan cevizi sütü 20 g
Toz şeker 10 g

Aksesuarlar

Hafif krema 50 gram
Yumurta sıvısı 30 g
tuz 2 g
Tereyağı 30 g
Toz şeker 25 g
süt tozu 40 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek malzemelerinde tereyağı hariç malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurma fonksiyonunu seçin.
2 Hamur ve genişletme aşamasına.
3 Tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
4 Hamur, eldiven filmini çekecek kadar karıştırıldığında, telafi edildiği anlamına gelir.
5 Sonra, ilk fermantasyonu gerçekleştirin; hamuru yumurta çırpma kabına koyun, önce streç filmle örtün ve ardından ıslak bir havluyla örtün, ardından fırına koyun, fermantasyon işlevini başlatın ve aynı anda fırına bir kase koyun Ilık su.
6 İki katı büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızı yüksek glütenli unla daldırın, hamurun ortasına bir delik açın, hamur geri dönmeyecek veya çekmeyecektir, bu da iyi geliştiği anlamına gelir.
7. Yoğurmak için hamuru elle yoğurun! Ardından streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
8 Hamur gevşediğinde, hamuru 8 inçlik yapışmaz bir kek kalıbına koyun, fırında fermantasyon işlevini açın, bir kase ılık su koyun ve ardından ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
9 Hamur, kek kalıbından yaklaşık 2,5 kat daha büyüktür ve pişirilmeye hazırdır Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın Kek kalıbını fırının alt tabakasına koyun ve 20 dakika pişirin.
10Ekmek pişirirken peynir dolgusu ve süslemesi yapacağız. Önce peynir dolgusunu yapın, krem peynir, pudra şekeri ve hindistancevizi sütünü yumurta çırpıcıya dökün. Başka bir yumurta çırpma kabı alın ve biraz sıcak su alın. Peynir dolgusu çok pürüzsüz olana kadar malzemeleri ısıtırken, elle çırpma teli ile karıştırarak suda ısıtın. Sonra peynir dolgusu hazır.
11 Ardından dekorasyon parçasını yapın, süt tozunu ve pudra şekerini un eleğine dökün ve tozu eleyin altın fırın tepsisine alın.
12 Ekmeği pişirdikten sonra çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın Ekmeği 4 porsiyona bölmek için tırtıklı bir bıçak kullanın.
13 Tırtıklı bir bıçak kullanarak, her bir somunun ortasında 2 yatay olarak kesin.
14 Küçük bir kaşıkla biraz peynir dolgusu kazın ve ekmeğin üzerine sürün.
15 Ortaya serptikten sonra peynir dolgusunu yan tarafa sürün.
16 Son olarak süt tozunu yapıştırın ve peynir torbası hazır.