g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi Çorba Levrek - Yemeği

Malzemeler

Çizgili levrek

800 g

lâhana turşusu

400 g

Fasulye filizi

250 g

1 Litre

Takviyeler: yağ, tuz, 1 çay kaşığı, su, 20 gr toz biber, 1 gr beyaz toz biber, 1 gr mısır nişastası, 10 gr yağ, soya peyniri, 10 gr tavuk tozu, 1 gr

Ekşi çorba levreği uygulaması 1 Tezgah sahibine levrek kemiklerini çıkarın, aldıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice karıştırın ve en az yarım saat marine edin. Suyu yıkayın ve boşaltın

2 Tencereye 1 litre su ekleyin, rendelenmiş lahana turşusunu tencereye koyun, üzerini kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Kendi kendime lahana turşusu turşusu yaptım ya da satın alabilirim.

3 Balıkları ince dilimler halinde kesin, mısır nişastası ve suyla 1: 1 karıştırın, mısır nişastası macununa karıştırın, tavuk tozu ve biber tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından balık filetolarını ekleyin ve iyice karıştırın, her balık parçasına eşit olarak mısır nişastası salçası asın Yonga.

4 Ekşi çorbanın içindeki lahana turşusunu çıkarın, biraz saklayın ya da saklayın, filizleri ekşi çorbaya koyun, alıp yarım dakika sonra büyük bir kaseye koyun.

5 Tofuyu ekşi çorbaya koyun ve pişirin, alın ve bir kaseye koyun, önce ocağı kapatın

6 Başka bir tencerede bir tencere suyu kaynatın, mısır nişastası hamuruyla balık filetolarını kaynar suya koyun ve pişirin Balık filetoları birbirine yapışacağı için, haşlama sırasında balık filetolarını ayırmak için çubuk kullanın. Çok uzun haşlama, rengi çevirdikten sonra bir süre beyazlatıp altta filiz ve tofu olan bir kaseye koyabilirsiniz. Kalan filetoları beyazlatmaya devam edin.