g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Sarımsaklı tereyağı ile ızgara erotik ızgara kerevit yapımı - Yemeği

"Birkaç gün önce bazı arkadaşlar Sichuan ve Chongqing'e gitti. Jiuzhai, Chengdu ve Chongqing her zaman gitmek istediğim yerlerdi ama gitmeye cesaret edemediler. Çünkü bana hepsinin baharatlı olduğu söylenen arkadaşlarım. Yapamazsın Aslında, catering endüstrisi artık çok gelişmiştir.Her şehirde çeşitli mutfak restoran zincirleri bulunmaktadır.Sichuan ve Chongqing'de bile, memleketimde çok fazla Jiangsu-Zhejiang mutfağı, Kanton mutfağı, Batı mutfağı, Japon mutfağı, Tayland mutfağı ve hatta Kuzeydoğu mutfağı olacaktır. Yemek dünyası uzun zamandır her şeyi kapsıyor ve dünyayı tek bir yerde tadabilirsiniz. Ancak yemek için seyahat etmenin anlamı en yerel lezzetleri tatmaktır. Hafta sonu sabah erkenden sabah pazarına gittim ve canlı kerevitlerle karşılaştım. Bu şeyler Sichuan mutfağı caddesinde, ama hiç yemedim çünkü dayanamayacak kadar baharatlı. Mutlu Dibuy eve gitti ve kereviti bana uygun hale getirmeye hazırlandı. Temizlerken çok dikkatli olmama rağmen, özellikle şiddetli biri tarafından yakalandım. Huh, bir süre sonra seni nasıl ızgara yapacağımı gör! ! ! Hadi, birbirinizi incitin ~~ Başlangıçta hiç baharatlı olmayan bir şey yapmak istedim.Darı biberi sadece rengin güzel görünmesi için ama yine de bittikten sonra biraz baharatlı olacak, ancak bu kadar az kabul edilebilir. Özlem duyduğum yere seyahat etmek için gurmeler aslında baharatlı yemekleri deneyebilirler. Kerevit ızgaradan sonra kırmızı ve parlaktır ve baktığınızda işaret parmağının hareket etmesini sağlayan parlak kırmızı renktedir. O kadar harika bir kırmızı ve ona baktığımda, yedikten sonra canlı ve güzel kokulu olduğumu hissediyorum. Bira içmek, kerevit yalamak, çorbaya dalmak ve tatlı karides kuyruğu etini ısırmak, hayat bir renk gibi müreffeh hissettiriyor ... " Malzemeler

Kerevit 500 g
Su Doğru miktar
Pişmiş beyaz susam Doğru miktar

Aksesuarlar

Tereyağı 40 g
Barbekü sosu Doğru miktar
Likör 20 g
zencefil 15 g
Sarımsak 20 g
Darı biberi 10 g
Arpacık 5 g

Biraz baharatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kerevitin karnındaki sakalları kesin, yıkayın, başını ve gözlerini aşağıya doğru kesin ve karidesin kafasındaki kum kesesini ayırıp atın.
210 gram zencefili parçalara ayırın.
3 Barbekü sosunu beyaz şarap ve suyla karıştırın ve marine etmek için rendelenmiş zencefil ekleyin.
4 Kerevitleri taze saklama kutusuna koyun, turşuyu dökün, eşit şekilde karıştırın, kapağı kapatın ve 2 saat bekletin.
5 Kalan 5 gr zencefili küpler halinde kesin, 10 gr sarımsağı küpler halinde kesin ve 5 gr darı biberi hazırlayın.
6 Wok'a 20 gr tereyağı koyun, kısık ateşte eritin, zencefil, sarımsak ve darı biberini ekleyin ve bir koku için kızartın.
Kerevit ve marine edilmiş karidesi marine edip ilave edin, karıştırın ve karidesin rengi kırmızı olana kadar bir süre karıştırın.
8 Teneke kutuya dökün ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına gönderin.
9 Zamanlama yaklaşık 20 dakikadır.
Kalan 10 gr sarımsak, 5 gr darı biberini parçalara ayırın ve arpacık soğanlarını dilimler halinde kesin.
11 Tavaya 20 gr tereyağı koyun ve erimesi için ısıtın. Fırın programı 15 dakika çalıştıktan sonra teneke kutuyu çıkarın, kerevitlerin üzerine sarımsak ve darı biberleri serpin ve eritilmiş tereyağını dökün.
12 Teneke kutuyu fırına koyun ve işlem bitene kadar pişirmeye devam edin, çıkardıktan sonra üzerine arpacık soğanı ve haşlanmış beyaz susam serpip servis edin.

İpuçları

1. Kerevitler satın alındığında tazedir İşlemden önce ılık suyla durulayıp üzerine biraz tuz serpebilirsiniz.Yaklaşık 20 dakika sonra hiç hareket etmezler ve işlenebilirler. 2. Kızartma süresi, fırının tavına ve karidesin büyüklüğüne göre ayarlanabilir.

#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik kollar yapın, kızarmış tavuk göğsü

Tatlı ve Ekşi Patlıcan