Lotus pastası - Yemeği
yağlı cilt
- Yüksek glütenli un 75 gram
- domuz yağı 25 gram
- Toz şeker 15 gram
- Su 30 g
- Kırmızı maya tozu bir miktar
- Düşük glütenli un 60 gram
- domuz yağı 30 g
- kırmızı fasülye ezmesi 30 g
- Mısır yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yağlı cildi yapın, yüksek glütenli un, pudra şekeri, bir leğene su koyun, topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın, ardından domuz yağıyla yoğurun, hamur oluşturduktan sonra on dakika yoğurun, hamurun glüten olmasına izin verin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin ~
-
2 Hamur işi nispeten basittir, bir hamur oluşturmak için düşük un ve domuz yağı kullanın ve 15 dakika bekletin ~
-
3 Yağlı kabuğun yarısını alın ve kırmızı maya pirinci tozu ile yoğurun ve orijinal renkli hamuru ve pembe hamuru 3 porsiyona bölün ~
-
4 Kurabiye bir porsiyon yağlı cilt için ve bir porsiyon kurabiye için olmak üzere altı porsiyona bölün.
-
5 Şimdi altı porsiyon hamur işi var ~ Üzerini streç filmle kapatın ve on dakika bekletin ~
-
6 Bir porsiyon alın, dana diline yuvarlayın ve yuvarlayın ~
-
7 Her şeyi dağıttıktan sonra 20 dakika bekletin ~
-
8 Bir porsiyon alın, düz bastırın ve yuvarlamaya devam edin ~
-
9 Kapağı sarın ve 20 dakika bekletin ~
-
10Bu sefer 10 gram dolguyu her biri ~ 3 toplam ~ ve altısını erikli kek yapmak için kullanıyorum ~
-
11 saat dolduğunda, her iki taraftan ortaya doğru yuvarlayın ~
-
12 Düz bastırın ve kullanmak için açın
-
13 Bir birincil renkli hamur tabakası alın ve pembe hamur tabakasını kapatın ve ardından dolguyu çörek gibi sarın ~
-
14. Resimde gösterildiği gibi keskin bir bıçakla altı parçaya bölün ~ İki rengin konumunu değiştirebilirsiniz ~
-
15 Tencereye yağı dökün ve kızartmaya başlayın.Üzerine dökmek için bir kaşık dolusu kızgın yağ kullanabilirsiniz ~ Ateşi çok fazla büyütmeyin, aksi takdirde yanması kolay olur ~ Yağ sıcaklığı yaklaşık 150 derece ~
-
16 Bu bitmiş resim Oldukça iyi görünüyor mu?
