Sau Tao Tangyuan - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın ve domuz yağı ve tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yer fıstığı ve çörek otu kavrulur, çiğ satın alırsanız tekrar kızartmanız gerekir.Bu şekilde yapılan dolgular sadece mis kokulu ~
Yer fıstığı, çörek otu ve pudra şekeri bir mutfak robotu ile birlikte pudra haline getirilir.Tercihinize göre ince bir şekilde dövebilirsiniz.Pirinç toplarının yapışkan dolumu daha pürüzsüz olur.Tahıllıktan hoşlanıyorsanız çok ince dövmeyin ve biraz tane tutun.
Susam ve yer fıstığı kendi kendilerine yağ üretirler, bu nedenle toz haline getirildikten sonra çok kuru olmazlar, bir yandan domuz yağı ve tereyağı ilave etmek, dolgunun piştikten sonra pürüzsüz ve güzel kokmasını sağlar. Domuz yağı ve tereyağını susam fıstık unu ile karıştırın. Küçük toplara atın ve buzdolabında dondurun. Boyut, yapmak istediğiniz hamur tatlısının boyutuna bağlıdır.
Yapışkan pirinç ununu kaynar suya ekleyin ve hızlı bir şekilde hamur haline getirin. Biraz hamur ayırın ve pembe yapışkan pirinç topu ve yeşil yapışkan pirinç topuyla yoğurmak için kırmızı maya pirinci tozu ve pelin tozu ekleyin. Pembe şeftalinin pembesini yoğurmak için kullanılır ve yeşil hamur yaprak haline getirilir.
Yaprakların damarlarını bastırmak için bir kürdan kullanın.
Susamlı fıstık dolgusunu pembe yapışkan pirinç hamuruyla sarın, dokuyu bir kürdan ile bastırın ve yaprakları suyla hamurun üzerine yapıştırın. Hemen pişirmezseniz bir kutuya koyun ve dondurun. Çabuk dondurulmuş yapışkan pirinç toplarını aldığım küçük kutuyu sakladım ve Sau Tao yapışkan pirinç toplarının boyutu da uygun.
Pişirilen yapışkan pirinç topları ince yapışkan pirinç kabuğu ile doldurulur ve yapışkan pirinç kabuğu yumuşak ve yapışkandır.Pelin tozu ilavesinden dolayı yapraklar açık yeşil bir aromaya sahiptir. Susamlı fıstık dolgusu hoş kokulu ve pürüzsüzdür ki çok lezzetlidir.
