g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın: 2 orta boy patates, 3 pleurotus eryngii, yarım soğan, bir torba domuz pastırması (en iyi seçim beş çiçek), karabiber, tuz

Patatesleri tencerede buharda pişirin, buharda pişirilmiş patateslerin arasındaki boşlukta pleurotus eryngii, soğan ve iki parça domuz pastırmasını parçalara ayırın, domuz pastırmasını sıcak bir tavada karıştırın, ardından pleurotus eryngii'yi karıştırın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın, karabiber ve tuz ekleyin karıştırın Düzleşmek

Buharda pişirilen patatesler çok ezilmeden preslenerek püre haline getirilir

Yeni kızartılmış domuz pastırması ve soğanı kıyılmış eryngii mantarını ekleyin, iyice karıştırın

Oval bir şekle sıkıştırın

Pastırmayı yukarıdaki resimde gösterildiği gibi yerleştirin ve patates püresinin sızmasını önlemek için üst üste bindirmeye çalışın.

Önceden hazırlanmış patates püresinin oval toplarını koyun ve sırayla sarın.

Sardıktan sonra, pastırmanın pişirme işlemi sırasında dağılmasını önlemek için bir iple bağlayın, sıkıca sarın ve tekrar oval bir şekle gelmesi için sardıktan sonra şekillendirin.

Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 35 dakika pişirin.Dış taraftaki sos içeri girecek. Kabuğu gevrek ve daha az yağlı.İçindeki patates püresi sosla ıslatıldığı için tadı yağlı olmayacak.

Sos yöntemi: istiridye sosu, soya sosu ve su oranı 1: 2: 3'tür, bir tencereye koyun ve kaynatın, ayarlanmış su nişastasını ekleyin, sos tamamlandı

İçindeki mumlu patates püresine bak

Bu sefer yağsız domuz pastırması kullandım, bu yüzden çok az meyve suyu var. Yağdan korkanlar rafine et de kullanabilir