Malzemeler
Yüksek glutenli un orta
175 g
Krem şanti-orta
160 g
Kuru Maya-Zhongzhong
4g
Sofra tuzu-Çin
4g
Yüksek glütenli un-ana hamur
75 g
Hafif krema ana hamur
60 g
Kuru Maya-Ana Hamur
1 g
tuz
1 g
Aksesuarlar 20 karides marul, domates sos, çedar peyniri, 4 dilim
Karidesli sandviç nasıl yapılır 1 Orta boy hamur malzemesini bir ekmek makinesine koyun ve bir hamur haline getirin, taze saklama torbasına koyun ve 17-24 saat mayalanması için buzdolabında bekletin.
2 Ana hamur malzemesini ve kıyılmış orta dereceli hamuru ekmek makinesine koyun ve yoğurun
3 Durumu tamamlamak için yoğurun
4 Yorulduktan sonra üzerini streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 25 dakika mayalayın
5 Üç eşit parçaya kesin, streç film ile örtün ve 30 dakika dinlenin
6 Yorulduktan sonra, açın ve sonra sarın, 90 derece döndürün ve tekrarlayın
7 Fermantasyon için fırına koyun
8 dakika dolduğunda fermantasyon tamamlanır
9 Fırının ortasına 185 de koyun, 45 dakika pişirin
10 Pişirdikten sonra soğuması için yan tarafa koyun
11 Kum hattı kaldırıldıktan sonra karidesler bambu çubuklarla sabitlenir ve soğuk suda pişirilir
12 Kabukları çıkardıktan sonra fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
13 Tostu dilimleyin ve yüzeyi bir tavada gevrek bir şekilde kızartın
14 Yayılmış marul yaprakları, peynir dilimleri, taze karides, domates sosu
15 Yemeye başlayın
-
- Tatlı ve Vişne Eti
-
- Bir tabak ve iki su ıspanak
-
- Patatesli Haşlanmış Sığır Eti
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Kereviz
-
- Bakteri çorbası
-
- Marullu kızarmış deniz karidesleri
-
- Chuanbei Yahni Sidney
-
- Biber Karides Topları
-
- Sarımsak Lif Kabağı Fidanları
-
- Kereviz Dana Köfte
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Karides
