Malzemeler
Çok amaçlı unlu deri
35 g
Fıstık yağı-deri
7 g
Beyaz Susam-Deri
25 g
Su-deri
17 g
Çok amaçlı unlu puf böreği
350 g
Yer fıstığı yağı katı
35 g
Maltoz-Gevrek
150 g
Kabartma tozu-puf böreği
1/2 kaşık
Su Gevrek
85 g
Aksesuarlar: Maltoz şurubu 230g pudra şekeri-şurup 175g su-şurup 30g yer fıstığı yağı yeterli
Bal nasıl yapılır üç bıçak 1 Yukarıdaki malzemelerdeki deri ve çıtır malzemeleri ayırın, malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 20 dakika dinlenin. Soldaki deri hamur, sağdaki ise kurabiye hamuru.
2 Hamuru yuvarlayarak gözleme yapın.
3 Kurabiye hamurunu gözleme haline getirin.
4 Deri hamurun üzerine fırça ile bir kat su sürün.
5 Kurabiye hamurunu deri hamurun üzerine koyun ve düzensiz kısımları kesmek için bir bıçak kullanın.
6 Hamuru 0,8 cm kalınlaştırmak için tekrar açın.
7 Üzerine beyaz susam serpin ve hamuru yaklaşık 3 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde küçük küpler halinde kesin.
8 Her küçük kareye üç kez vurun ama kesmeyin.
9 Şurubu kaynatmaya başlayın. Tencereye şeker, maltoz ve su dökün, kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın.
10 Şurup kaynayıp köpürene kadar ocağı kapatın.
11 Balı üç kez kızartmaya başlayın. Tencereye yeterince yağ dökün ve yaklaşık 170 dereceye kadar ısıtın.
12 Balı bir tavada üç kez kızartın. Isıya dikkat edin, havaya uçurmayın.
13 Kızarmış balı üç bıçakla şurup içine dökün ve eşit şekilde kaplayın.
14 Servis yapmadan önce üç bıçağın soğumasını bekleyin.
-
- Vanilyalı kuru meyveli kek
-
- Çikolatalı Okara Bisküvileri
-
- Japon Kremalı Pamuk Kek
-
- Pırasa ve Tofu ile Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Buharda pişirilmiş Afrika Crucian Sazan
-
- Kuşkonmazlı tavada kızartılmış tofu
-
- Cevizli çikolatalı kek
-
- Domuz Eti ve Karides Wontons
-
- Çikolatalı kuru üzümlü ekmek
-
- Kaburga Mısır Çorbası
-
- Esmer Şekerli Çikolatalı Yumuşak Kurabiye
-
- Balık köftesi kurutulmuş tofu
