g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir tencerede domuz eti - Yemeği

Çeşitli yerlerde Baobao eti yapma yöntemi derin yağda kızartılmış Datong'dur, ancak sos tatlı ve ekşi, portakal suyu, meyveli tatlar vb. gibi renkli desenler sunar. Liaoning halkının favorisi domates aromasıdır. Bunu ara sıra yaptım, Liao versiyonunun domates aroması. Domates ketçapının yanı sıra, sadece tadı zenginleştirmekle kalmayıp aynı zamanda domates ketçabının ağır rengini de dengeleyen konsantre portakal suyu ekledim. Dışı altın rengi bonfile saran, içi yumuşacık tatlı ve ekşi yoğun domates aromalı sos.İsırdığınızda gevrek ve çıtır bir cilde, beyaz ihale ve lezzetli ete, tatlı ve ekşi sosuna sahip olacaksınız. Meyve suyu dilin ucunu çevreler ve tat tomurcukları hata yapmayı imkansız kılar. Tadı o kadar zengin ve rengi o kadar şenlikli ve göz kamaştırıcı ... 100 yıllık geçmişi olan böylesine meşhur bir Kuzeydoğu yemeği, Kuzeydoğu halkının bir asırdır yıllık ziyafet sofrasını nasıl tutamaz? domuz fileto 240 gram Su Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme 1 çay kaşığı nişasta Doğru miktar Yeşil soğan 10 gram ketçap 50 gram Konsantre portakal suyu 2 yemek kaşığı Şeker Doğru miktar Beyaz sirke Doğru miktar

Domuz bonfile yıkayın, biraz sertleşene kadar buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, sonra çıkarın.

Yaklaşık 2 mm kalınlığında et dilimleri halinde kesin

Et dilimlerini bir kaba koyun, biraz tuz ekleyin, şarap ve nişasta pişirin ve 20 dakika marine edin.

Yeşil soğanı uzun şeritler halinde kesin.

Bir kaseye domates sosu ve portakal suyunu dökün, şeker, beyaz sirke ve su ekleyin ve suyunu yapmak için iyice karıştırın

Nişastayı büyük bir kaseye dökün, biraz su ekleyin ve kuruluk, meyve suyunun toplandığında damlaması için uygundur. Eşit şekilde karıştırmak için biraz tuz ve birkaç damla yağ ekleyin

Marine edilmiş et dilimlerini nişasta hamuruna koyun, karıştırın ve nişasta macunu ile eşit şekilde kaplaması için karıştırın.

Tencereye yağı dökün ve yağ sıcaklığı% 60 veya% 70 sıcaklığa çıkana kadar bekleyin. Dilimlenmiş soğanı tencereye koyun ve soğanın etrafında bir dizi baloncuk çıkmasına izin verin.

Et dilimlerini nişasta hamurunun üzerine koyun ve tek tek tencereye koyun.

Rengi altın olana kadar kızartın ve tüm et dilimleri kızarana kadar çıkarın.

Isıyı daha yüksek bir ateşe getirin ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde tüm et dilimlerini tavaya dökün ve tekrar kızartın.

Wok'a biraz yağ koyun, yağ ısısı yükseldikten sonra rendelenmiş yeşil soğanı ekleyin, güzel kokuluncaya kadar hafifçe karıştırın, sosu dökün, spatula ile karıştırın, kızartılmış eti dökün, eşit şekilde kızartarak sosu ekleyin ve koyun. Biraz yağ ekleyin, eşit şekilde karıştırarak servis yapın